napary z ziół

Wybierając się na Bałkany, musimy być przygotowani na to, że zamiast herbaty do picia możemy dostać filiżankę zaparzonego gojnika. Co to za roślina? Rośnie dziko w wysokich partiach gór. Jest znana w Bułgarii, Albanii, Macedonii, Grecji oraz Turcji. Jej lecznicze właściwości doceniono już w czasach starożytnych.

Sezon truskawkowy w pełni. Z tych pysznych owoców można wyczarować smakowite desery, koktajle, smoothies. Nadają się także na przetwory, jako dodatek do sałatek, drinków czy wody smakowej. Nie wszyscy jednak wiedzą, że w kuchni możemy wykorzystać również truskawkowe liście. Jest to ceniony produkt w medycynie ludowej. Jak przyrządzić herbatkę z liści truskawek i kiedy po nią sięgać?

Majeranek to zioło o bogatych właściwościach, wykorzystywany zarówno w kuchni, jak i w medycynie naturalnej. W czasach starożytnych postrzegany był jako afrodyzjak, roślina miłości i szczęścia. Dzisiaj majeranek również znajduje wiele zastosowań. Oto niektóre z nich.

Melisa jest jednym z najczęściej i najsłuszniej cenionych ziół. Warto wiedzieć, że poza powszechnie znanymi właściwościami uspokajającymi, przynosi także inne korzyści naszemu organizmowi, nie tylko w kuchni, ale i w kosmetyce. Roślina ta wyróżnia się intensywnym, ale jednocześnie przyjemnym dla zmysłu powonienia, odświeżającym zapachem. Z melisy spożywa się górne części pędów (głównie liście).

Lubczyk stosowano już w czasach starożytnych. W Europie rozpowszechniony został przez benedyktynów. Dziś używany jest zarówno jako przyprawa, jak i lekarstwo. Lubczyk znany jest ze swojego pięknego zapachu, przez niektórych, zwłaszcza starsze pokolenia, uważana jest za roślinę miłości. Doskonale radzi sobie rosnąc w jasnych, słonecznych miejscach, ale również w półcieniu.

Rozmaryn dodaje się do potraw mięsnych, a gałązek używa się zamiast patyczków do szaszłyków. Poprawia odporność i trawienie oraz działa przeciwbólowo.

Czubryca zielona bazuje na cząbrze górskim, nie ogrodowym. Dodaje się ją do zup, jajecznicy, kanapek, sałatek, potraw mięsnych, bigosu, leczo.