kuchnia rosyjska

Rzadko zdajemy sobie sprawę z tego, że najważniejsze chyba potrawy kuchni polskiej pochodzą ze wschodu. Bigos, gołąbki czy pierogi powstały na polskich kresach, na Litwie czy na Ukrainie. Dziś są nieodłącznym elementem polskiej tradycji kulinarnej. Nasi wschodni sąsiedzi mają jednak wiele potraw, które może nie są w naszym kraju bardzo popularne, ale warto ich spróbować.

Dania z ryb powinny znajdować się w naszym jadłospisie codziennie. Najczęściej jemy ryby smażone lub pieczone, rzadko jednak gotujemy je. Zupy rybne są smaczne, zdrowe, a ich przygotowanie nie jest zbyt skomplikowane. Oto fantastyczne, aromatyczne zupy rybne, inspirowane nie tylko polską kuchnią.

Wszyscy uważamy pierogi za tradycyjne, polskie danie. Szczycimy się różnymi wersjami tej potrawy, a przyjeżdżający do naszego kraju turyści koniecznie muszą spróbować pierogów ruskich, z mięsem czy z kapustą i grzybami. A jednak, gdy wgłębić się w historię pierogów okaże się, że potrawa ta nie powstała na naszych ziemiach.

Pierogi ruskie znają w Polsce wszyscy. Co ciekawe nie są one znane w Rosji, a już z pewnością nie pod tą nazwą. Choć pierogi z białym serem i ziemniakami nie są popularne u naszych wschodnich sąsiadów, ich kuchnia zachwyca wieloma innymi rodzajami. Najbardziej znane są pielmienie, czyli pierogi z nadzieniem mięsnym lub z kapustą, które można znaleźć w rosyjskich restauracjach na całym świecie. Ale to tylko mały skrawek pierogowej tradycji kulinarnej w Rosji.