Przejdź na

Barszcz dla kosmonautów

oprac. Katarzyna Gileta
Barszcz dla kosmonautówBarszcz dla kosmonautów

Unikatowy przepis na barszcz z Bajkonuru zanotowała Olga Golano, dziennikarka "Komsomolskiej Prawdy", która odwiedziła Marię Kritininę w roku 2013.

Składniki

  • 300–400 g wieprzowiny, cielęciny
  • 3–4 kartofle
  • 300–400 g kapusty
  • 1 marchew
  • 2 papryki
  • 2 cebule
  • 2 łyżki past pomidorowej
  • 2 liście laurowe
  • czosnek, koper, natka pietruszki, czarny pieprz, sól

Przepis

  • Roztop na patelni masło. Ugotuj w garnku mięso, kartofle, cebulę, marchew, liść laurowy i jedną paprykę. Gotuj na wolnym ogniu, aż bulion stanie się mętny.
  • W tym czasie na patelni podsmaż cebulę, marchew, drugą paprykę, liść laurowy, pomidory. Dodaj do tego łyżeczkę cukru. Najpierw włóż smażoną zażarkę (zasmażane ziemniaki i marchewka), a następnie kapustę, koperek i natkę pietruszki.
  • Doprowadź do wrzenia i wyłącz. Przykryj pokrywką dopiero po ostygnięciu barszczu, ponieważ tworzące się na pokrywie kropelki psują smak potrawy.
oprac. Katarzyna Gileta
Źródło artykułu:
K
kuchnia.wp.pl
Wybrane dla Ciebie
Zakwas na barszcz zabezpieczam przed pleśnią. Ma głęboki kolor i wyrazisty smak
Zakwas na barszcz zabezpieczam przed pleśnią. Ma głęboki kolor i wyrazisty smak
Wiesz, kiedy solić mięso? Właściwy moment wpływa nie tylko na smak, ale i strukturę
Wiesz, kiedy solić mięso? Właściwy moment wpływa nie tylko na smak, ale i strukturę
Polacy często ją pomijają, a ma świetny aromat. Świetnie równoważy tłustość potraw
Polacy często ją pomijają, a ma świetny aromat. Świetnie równoważy tłustość potraw
W chłodne dni gotuję taki żurek. Dla mnie ta wersja jest pełna smaku i po prostu najpyszniejsza
W chłodne dni gotuję taki żurek. Dla mnie ta wersja jest pełna smaku i po prostu najpyszniejsza
Dodaję 2 łyżeczki. Ma jeszcze więcej magnezu niż czekolada i wspiera serce oraz jelita
Dodaję 2 łyżeczki. Ma jeszcze więcej magnezu niż czekolada i wspiera serce oraz jelita
Dodaję dokładnie 2 plasterki do rosołu. Świetnie podbija smak bulionu
Dodaję dokładnie 2 plasterki do rosołu. Świetnie podbija smak bulionu
W PRL-u ten napój stał na stole częściej niż oranżada. Jesienią warto dodać do niego cynamonu
W PRL-u ten napój stał na stole częściej niż oranżada. Jesienią warto dodać do niego cynamonu
W Turcji to prawdziwy przysmak. U nas rzeźnicy wyrzucają, choć lepsza od wątróbki
W Turcji to prawdziwy przysmak. U nas rzeźnicy wyrzucają, choć lepsza od wątróbki
Estończycy robią na obiad ziemniaczane prosiaczki. Świetnie zastępują zwykłe kotlety
Estończycy robią na obiad ziemniaczane prosiaczki. Świetnie zastępują zwykłe kotlety
Zagęszczam sos bez mąki. Ten babciny sposób daje kremowy efekt
Zagęszczam sos bez mąki. Ten babciny sposób daje kremowy efekt
Kuroń tak piecze rogaliki z makiem. Z jego przepisu wychodzą idealne za każdym razem
Kuroń tak piecze rogaliki z makiem. Z jego przepisu wychodzą idealne za każdym razem
Właśnie rozpoczyna się sezon, kiedy są najsmaczniejsze. Mają dużo błonnika i witaminy C
Właśnie rozpoczyna się sezon, kiedy są najsmaczniejsze. Mają dużo błonnika i witaminy C
ZATRZYMAJ SIĘ NA CHWILĘ… TE ARTYKUŁY WARTO PRZECZYTAĆ