Ogórki szklarniowe w słodko-kwaśnej zalewie. Nie uwierzysz, jakie są pyszne!

Ogórki szklarniowe są dłuższe od gruntowych i mają gładką skórkę. Najczęściej kładziemy je na kanapki, dodajemy do sałatek lub przygotowujemy z nich mizerię. Jednak ogórki szklarniowe możemy również... zakisić. ten sposób jest znany w Rosji. Wykorzystajcie przepis rosyjskich gospodyń.

oprac. Katarzyna Gileta

2 czerwca 2021, 10:12

Czas przygotowania: Do 30 minut
Rodzaj kuchni: Kuchnia rosyjska
Kategoria przepisów: Przekąski
Sposób przygotowania: Na zimno
Główne składniki :
- Ogórki

Na 1,5 litrowy słoik:

3 długie ogórki
4-5 łyżek octu
2-2,5 szklanki zimnej przegotowanej wody
2 łyżeczki cukru
2-4 łyżeczki soli
10 ziaren czarnego pieprzu
3-5 ząbków czosnku
koper, chrzan, liście czarnej porzeczki i liście wiśni

Przepis

Do czystego szklanego słoika włóż zioła i przyprawy (posiekaj ząbki czosnku).
Ogórki pokrój (najpierw na ćwiartki, a potem każdą ćwiartkę na mniejsze kawałki - ok. 3-4 cm).
Włóż ogórki do słoika (lepiej postawić słoik na boku, wtedy paski się nie łamią).
Do miski wlej 2 szklanki zimnej przegotowanej wody i rozpuść w niej cukier i sól. Wlej ocet.
Zalej ogórki powstałą solanką. Jeśli to konieczne, dodaj wodę na górę słoika.
Nie zamykaj słoika pokrywką i nie wkładaj go do lodówki. Gotowe w 1-3 dni.

Źródło artykułu: kuchnia.wp.pl