Jajka marynowane buraczkach. Pięknie wyglądają, jeszcze lepiej smakują

Jajka marynowane w buraczkach to prosta do przygotowania i bardzo efektowna przystawka. W sam raz na wielkanocny stół. Chcesz zaskoczyć rodzinę? Koniecznie wypróbuj nasz przepis.

Jajka marynowane buraczkach. Pieknie wyglądają, jeszcze lepiej smakują

oprac. Katarzyna Gileta

1 kwietnia 2021, 12:11

Czas przygotowania: 30-60 minut
Rodzaj kuchni: Kuchnia rosyjska
Okazja: Wielkanoc
Sposób przygotowania: Marynowanie
Główne składniki :

Składniki na 2 słoiki 1 litrowe:

8 ugotowanych na twardo jajek
5 buraków (średnich)
2 ząbki czosnku
1 mała marchewka
2 liście bazylii
1/4 malej główki selera
10 ziarenek pieprzu
2 liście laurowe
5 łyżek octu
6 łyżek cukru
2-3 łyżki soli

Przepis

Buraki obieramy kroimy w grube plastry, zalewamy 1 l wody i gotujemy z pokrojonym selerem, liściem laurowym, cukrem, solą i octem.
Gotujemy, aż buraki zmiękną. W słoikach układamy marchewkę przekrojoną na pół, bazylię i po 1 ząbku czosnku na słoik. Dodajemy także po 5 kuleczek pieprzu do każdego słoika. Wkładamy 2 jajka, następnie ugotowane buraki, selera i liść laurowy, następnie znów 2 jajka i resztę buraków tak, by słoik był pełny. Zalewamy zalewą octową, zakręcamy słoik, odwracamy do góry dnem.
Kiedy wystygnie, wkładamy do lodówki na minimum 5 dni. Po tym czasie wyjmujemy kroimy wzdłuż i cieszymy się smakiem i wyglądem naszych jajek.

Źródło artykułu: kuchnia.wp.pl