espresso

Dla wielu osób dzień rozpoczęty bez kawy jest dniem straconym, a dla niektórych robienie kawy urasta do rangi sztuki. O tym najlepiej wiedzą Włosi, którzy powołali narodowy instytut espresso, gdzie organizowane są kursy i udzielane wskazówki. Co jest potrzebne do zrobienia doskonałej kawy? Jak ją przyrządzić i serwować?

Kiedy upał za oknem, niekoniecznie masz ochotę na filiżankę gorącej kawy. W takie dni warto sięgnąć po kawę na zimno, która doda energii i cudownie orzeźwi. Mamy trzy przepisy na kawy na zimno. Znajdzie się tu coś zarówno dla zwolenników kaw słodkich, jak i bardziej wytrawnych.

Kiedy kawa z ekspresu kapsułkowego wydaje się być nijaka, a korzystanie z urządzenia automatycznego jest zbyt proste, to pozostaje jeszcze jedna opcja, a jest nią ekspres kolbowy. Dzięki niemu robienie kawy zmieni się w magiczny rytuał, a wy przez chwilę poczujecie się jak bariści w kawiarniach. Jak z każdą przygodą bywa, tak również ta wymaga pewnych przygotowań i wiedzy.

Zakup ekspresu automatycznego to z pozoru prosta rzecz - należy określić budżet, wybrać urządzenie, które odpowiada naszym oczekiwaniom i już można się cieszyć pyszną kawą. Sam sprzęt to jednak nie wszystko, ponieważ trzeba jeszcze nauczyć się mądrze go wykorzystywać.

Czym jest espresso? Teoretycznie wie to każdy. Czy jednak faktycznie mamy świadomość, jakich umiejętności i wiedzy wymaga przygotowanie tej małej, esencjonalnej kawy zamawianej każdego dnia w tysiącach lokali na całym świecie? Jest w tym nieco matematyki, trochę magii, a na pewno mnóstwo pasji. Czego zatem potrzeba, by przygotować idealne espresso? Niech wypowie się ekspert!

Według najnowszych badań filiżanka kawy rano może zwiększyć metabolizm i zmniejszyć apetyt. Dzięki temu ułatwia odchudzanie. Jeśli więc zamierzasz zrzucić kilka dodatkowych kilogramów, by zmieścić się w swoją ulubioną sukienkę, zaczynaj dzień od małej czarnej.

Coraz lepiej znamy się na kawie. Koneserzy rozmawiają o mieszankach, aromacie, nutach smakowych i kolorze cremy. Wciąż jednak popełniamy gafy, które mogą prowadzić do nieporozumień między klientem a obsługą lokalu. Jakie błędy mają miejsce najczęściej?

Mała filiżanka lub spory kubek kawy to dla wielu osób nieodłączny element poranka. Mówi się, że już sam jej zapach stawia na nogi. Wierni fani tego napoju podkreślają, że dobra kawa powinna być przygotowana we właściwy sposób z dobrej jakości produktu. Jakie cechy powinna mieć idealna "mała czarna" lub latte?