cytryna

Ziemniaki raczej nie są gościem na polskich stołach. Jemy je często i w sporych ilościach — w końcu to smaczne i sycące warzywo. Jednak przygotowywanie ziemniaków w taki sam sposób może się nieco znudzić. Jeśli jesteście żądni przygód i chcecie spróbować ziemniaków w zupełnie nowej odsłonie, koniecznie dodajcie do wody ten składnik.

Teoretycznie więcej je łączy niż dzieli. Zarówno cytryna, jak i limonka są owocami o kwaśnym smaku, wszechstronnym zastosowaniu kulinarnym oraz imponujących właściwościach odżywczych. Po który zatem lepiej sięgnąć?

Do tego, że sok z cytryny jest bardzo zdrowy i bogaty w witaminę C, nie trzeba nikogo przekonywać. Okazuje się jednak, że można go wykorzystać na naprawdę wiele różnych sposobów. Zarówno tych, które wiążą się z kulinariami, ale nie tylko. Jakie ma właściwości i jak go "używać"? Zdradzę wam kilka trików.

Kiszone cytryny to nie tylko ciekawy produkt w kuchni, który kusi kwaśno-słonym smakiem. To źródło cennych dla zdrowia składników. Wszystko za sprawą procesu fermentacji.

Woda z cytryną już od dawna uchodzi za cudowny eliksir. Choć kosztuje grosze, ma zbawienny wpływ na nasz organizm. Wzmacnia odporność, pobudza metabolizm, usuwa toksyny, a nawet poprawia jakość snu.

Sok z cytryny sprawia, że mięso kruszeje, a czosnek dodaje mu smakowego rozmachu. Po upieczenie jest przyjemnie miękkie i soczyste.

Sezon przyznawania najważniejszych nagród filmowych trwa w najlepsze. Na czerwonym dywanie nie brakuje gwiazd światowego formatu. Nie tylko przed samą imprezą dbają o to, żeby zabłysnąć na ściance. Cały rok dbają o to, żeby zachwycać świeżym i młodym wyglądem. I pomaga im w tym łatwy do przygotowania napój – switchel. Odmładza, oczyszcza i jest pyszny. Czym jest i jakie jeszcze ma zalety?

Od dawna słyszymy o cudownych właściwościach miodu i cytryny, szczególnie spożywanych łącznie w formie napoju. Australijka Crystal Davis postanowiła sprawdzić na własnej skórze, czy picie takiej mikstury faktycznie coś daje. Po roku podsumowała efekty.

Lemon curd to krem z owoców cytrusowych. Klasycznie robi się go z cytryn, można także wykorzystać pomarańcze, limonki, mandarynki. Odważniejsi cukiernicy przygotowują go z malin, jeżyn, jagód, mango czy żurawiny. Poza owocami do przyrządzenia lemon curd potrzebujemy żółtek, cukru i masła.

Cytryna – żółta, wesoła królowa kwaśnych owoców jest nieodłącznym elementem współczesnej kuchni na całym świecie. Bogata w witaminę C jest strażnikiem naszej odporności, a dzięki cennym składnikom chemicznym znajduje zastosowanie nie tylko w kuchni.