Przejdź na

Hummus z buraka. Smakuje wyśmienicie

oprac. Katarzyna Gileta
Hummus z burakiemHummus z burakiem

Hummus z buraczkami można podawać do pełnoziarnistego pieczywa lub surowych warzyw pokrojonych w słupki (marchewki, papryki). W ten sposób stworzymy niebanalny, pełnowartościowy posiłek - cenne tłuszcze z oliwy i sezamu w połączeniu z idealnym na niedokrwistość burakiem to smaczna dawka zdrowia.

Składniki

  • 1 szklanka ugotowanej ciecierzycy (może być z puszki)
  • 4 łyżki sezamu
  • 1 średni burak
  • 3 łyżki oliwy
  • 1 duży ząbek czosnku
  • sok z 1 małej cytryny
  • sól i pieprz do smaku

Przepis

  • Piekarnik rozgrzać do 200 stopni C. Buraka obrać, pokroić w plasterki, skropić oliwą i wstawić do piekarnika na 30 minut.
  • W tym czasie uprażyć sezam na suchej patelni, przestudzić i zmiksować na proszek.
  • Dodać oliwę i sok z cytryny, wymieszać.
  • Dodać buraka, ciecierzycę, posiekany czosnek i połączyć wszystko na jednolitą masę - jeśli jest za gęsta, dodać kilka łyżek wody. Doprawić solą i pieprzem.
oprac. Katarzyna Gileta
Źródło artykułu:
K
kuchnia.wp.pl
Wybrane dla Ciebie
W Lidlu znalazłam zupę rybną z klopsikami. Od razu prześledziłam skład i jestem zdumiona
W Lidlu znalazłam zupę rybną z klopsikami. Od razu prześledziłam skład i jestem zdumiona
Ten bulion to prawdziwe płynne złoto. Zrobisz je z takich mięs
Ten bulion to prawdziwe płynne złoto. Zrobisz je z takich mięs
Do kapusty zasmażanej często dodaję grzyby. Dzięki temu smakuje jak u babci
Do kapusty zasmażanej często dodaję grzyby. Dzięki temu smakuje jak u babci
Przedwojenny przepis na szybkie rogaliki do kawy. Jest znany od niemal 100 lat
Przedwojenny przepis na szybkie rogaliki do kawy. Jest znany od niemal 100 lat
Dlaczego warto jeść mięso daniela? Kupisz je u polskich hodowców
Dlaczego warto jeść mięso daniela? Kupisz je u polskich hodowców
Myśleliście, że 39 zł w Słodki Słony to drogo? Zobaczcie, ile kosztuje rogal U Fukiera Magdy Gessler
Myśleliście, że 39 zł w Słodki Słony to drogo? Zobaczcie, ile kosztuje rogal U Fukiera Magdy Gessler
Wsypuję kaszę do grzybowej jak do krupniku. Zupa jest gęstsza i nie trzeba jej zabielać
Wsypuję kaszę do grzybowej jak do krupniku. Zupa jest gęstsza i nie trzeba jej zabielać
Święto gęsiny w Swołowie kusi turystów. To kulinarny hit listopada
Święto gęsiny w Swołowie kusi turystów. To kulinarny hit listopada
Wiesz, ile naprawdę powinno się gotować bigos? Krótki czas to najczęstszy błąd
Wiesz, ile naprawdę powinno się gotować bigos? Krótki czas to najczęstszy błąd
Tak placki ziemniaczane robiono w PRL-u. Do masy gospodynie wlewały wrzący płyn
Tak placki ziemniaczane robiono w PRL-u. Do masy gospodynie wlewały wrzący płyn
Orzechy włoskie nie są smaczne? Tak skutecznie pozbędziesz się z nich goryczki
Orzechy włoskie nie są smaczne? Tak skutecznie pozbędziesz się z nich goryczki
Hot dog Skolima w Żabce. Dietetyczka prześwietliła składniki różowego sosu
Hot dog Skolima w Żabce. Dietetyczka prześwietliła składniki różowego sosu
MOŻE JESZCZE JEDEN ARTYKUŁ? ZOBACZ CO POLECAMY