Śledziowa sałatka kaszubska z rodzynkami

To połączenie smaków to prawdziwa petarda. Słone śledzie, słodkie rodzynki, kwaśne ogórki, a do tego śmietanowy sos. Obok takiej sałatki trudno przejść obojętnie. Zapewniamy, że będzie gwiazdą wigilijnego menu.

oprac. Katarzyna Gileta

15 grudnia 2021, 12:22

Czas przygotowania: Do 30 minut
Rodzaj kuchni: Kuchnia polska
Okazja: Wigilia
Kategoria przepisów: Sałatki
Sposób przygotowania: Na zimno
Główne składniki :

Składniki

250 g filetów śledziowych a'la matias
5 średnich ugotowanych ziemniaków
1 średnia cebula
2 średnie kiszone ogórki
100 g rodzynek
1 mały pęczek koperku
250 ml kwaśnej śmietany
sól, pieprz do smaku

Przepis

Filety śledziowe pokroić w grube paski, ugotowane ziemniaki w plastry, a cebulę i ogórki w półkrążki.
Rodzynki namoczyć w gorącej wodzie na kilkanaście minut, odcedzić, wystudzić i dodać do sałatki. Koperek pokroić nie za drobno i połączyć ze śmietaną. Wszystko doprawić do smaku pieprzem, solą i dokładnie wymieszać.
Do sałatki pasuje żytni chleb, a najlepiej domowy, kaszubski, wypiekany z żytniej mąki z dodatkiem roztartych ziemniaków.

Źródło artykułu: kuchnia.wp.pl