Śledzie z kapustą kiszoną i majonezem

• Czas przygotowania: 30-60 minut
• Rodzaj kuchni: Kuchnia polska
• Okazja: Wigilia
• Kategoria przepisów: Dania rybne
• Sposób przygotowania: Na zimno
• Główne składniki :
  • Cebula
  • Kiszona kapusta
  • Śledzie

• ½ kg śledzi matjasów
• ½ kg kiszonej kapusty
• 1 słoiczek majonezu (średniej wielkości, ok. 250 g)
• 1 cebula
• 1 jabłko
• sól pieprz do smaku

Śledzie namocz (na ok. 6 godz.). Kiszoną kapustę odciśnij z nadmiaru soku i drobno posiekaj. Cebulę i jabłko pokrój w kosteczkę. Wymieszaj razem kapustę, cebulę, jabłko, dodaj pieprz i sól oraz cały słoiczek majonezu. Na każdy płat śledzia nakładaj tak przygotowany "farsz", zwiń roladki i zepnij wykałaczką. Na dno szklanego naczynia wyłóż kapustę z majonezem, na to ułóż roladki ze śledzia i przykryj kapustą z majonezem. Układaj tak, aż do wyczerpania składników. Śledzie są najlepsze na drugi dzień.