Przepyszny sposób na bób. W tej wersji smakuje wyśmienicie

Pyszna kremowa zupa z bobu z dodatkiem ziemniaków, cebuli i aromatycznych przypraw. Doskonale smakuje z grzankami. Przepis jest bardzo prosty i szybki.

• 0,5 kg ugotowanego bobu
• 2-3 ziemniaki
• 3 ząbki czosnku
• 1 duża cebula (najlepiej młoda)
• ok. 50 g masła
• 0,5 pęczka koperku
• 50 g serka topionego lub śmietany
• 1 litr bulionu warzywnego lub drobiowego
• sól, pieprz, majeranek
• grzanki

• Bob gotujemy, a następnie obieramy ze skórki.
• Ziemniaki obieramy i kroimy w kostkę.
• Cebulę i czosnek kroimy bardzo drobno i podsmażamy lekko na maśle. Dodajemy bób i jeszcze chwilę smażymy. Wlewamy bulion. Gotujemy, aż ziemniaki będą miękkie.
• Przyprawiamy pieprzem i majerankiem (ewentualnie solą, o ile jest taka potrzeba). Blendujemy.
• Na koniec zagęszczamy serkiem topionym (zwykły, kremowy) lub zabielamy śmietaną.
• Podajemy z grzankami, posypując koperkiem.

Chcesz się pochwalić swoimi kulinarnymi osiągnięciami? Masz ciekawy przepis? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl