Pomoże przetrwać najchłodniejsze dni. Najprostszy przepis na curry

W kuchni warto mieć ciecierzycę. Te niepozorne ziarenka to prawdziwa skarbnica wartości odżywczych i doskonała baza do wielu dań - past, zup, kotlecików czy gulaszy. Katarzyna, autorka bloga "Kwelka gotuje" zaproponowała przepis na bezmięsne curry z ciecierzycą w roli głównej. Danie jest szybkie (pod warunkiem, że wcześniej namoczycie i ugotujecie ciecierzycę), rozgrzewające i bardzo sycące. Idealne na zimę.

Katarzyna Kwella

16 lutego 2021, 11:41

Czas przygotowania: Do 30 minut
Rodzaj kuchni: Kuchnia indyjska
Kategoria przepisów: Obiad
Sposób przygotowania: Duszenie
Główne składniki :

Składniki

200 g ciecierzycy
1 cebula
1-2 ząbki czosnku
1 cm startego imbiru
mała papryczka chilli
1 łyżeczka ziaren kuminu rzymskiego
1 łyżeczka słodkiej papryki
1 łyżeczka kurkumy
1 łyżeczka przyprawy garam masala
400 g pomidorów z puszki lub świeżych
sól i pieprz do smaku
kolendra lub natka pietruszki

Przepis

Ciecierzycę namocz na noc, a następnie ugotuj do miękkości w osolonej wodzie.
W garnku podsmaż pokrojoną cebulę. Dodaj pokrojoną papryczkę chilli, przyprawy i czosnek i smaż przez około 2 min.
Dodaj pomidory z puszki lub świeże pokrojone, wlej 100 ml wody i gotuj 10 min.
Po tym czasie wrzuć ugotowaną ciecierzycę i gotuj jeszcze 5 min.
Dopraw do smaku solą i pieprzem. Gotowe curry posyp natką lub kolendrą.

Źródło artykułu: kuchnia.wp.pl