Placuszki twarogowe. Szybkie śniadanie na ciepło

Placuszki twarogowe są znane w kuchni rosyjskiej. Tam mówi się na nie "syrniki". Doskonale smakują zarówno w wersji słodkiej, jak i wytrawnej. Więcej pyszności znajdziecie na blogu "Radość kipiąca uśmiechem".

oprac. Katarzyna Gileta

30 listopada 2020, 12:06

Czas przygotowania: Do 30 minut
Rodzaj kuchni: Kuchnia rosyjska
Kategoria przepisów: Śniadanie
Sposób przygotowania: Smażenie
Główne składniki :

Składniki na placuszki:

25 dag twarogu półtłustego
1/3 szklanki mąki
1/3 szklanki mleka
1 jajko
2 łyżki cukru
2 łyżki esencji waniliowej
olej do smażenia

Dodatkowo:

3 gruszki
2 łyżki miodu
1 łyżka melasy z morwy białej
1 łyżka masła

Przepis

Do miski wkładamy ser, wbijamy jajko i mieszamy. Następnie wlewamy mleko, wanilię, cukier oraz przesiewamy mąkę. Dokładnie ze sobą mieszamy.
Masa powinna być na tyle gęsta i zbita aby udało się omączonymi dłońmi uformować małe kotleciki.
Na patelnię wlewamy olej i smażymy placuszki na rumiano z obu stron.
Gruszki myjemy, usuwamy gniazda nasienne i kroimy w plasterki.
Na patelnię wkładamy masło, wrzucamy pokrojone gruszki. Chwilę smażymy, następnie dodajemy miód i melasę.
Chwilę dusimy często mieszając. Do czasu, aż gruszki lekko zmiękną.
Placuszki podajemy z gruszkami i powstałym sosem.

Źródło artykułu: kuchnia.wp.pl