Pasta z wędzonej makreli. Hit PRL w prostym przepisie

Pasta jajeczna z wędzoną makrelą to klasyk polskiej kuchni. Doskonale sprawdzi się zarówno na śniadanie, jak i na kolację. Przepis przypomina Małgorzata, autorka bloga "Daylicooking".

• 1 średniej wielkości wędzona makrela
• 4 jajka
• 1 średnia cebula
• 3-4 średnie ogórki konserwowe
• musztarda
• majonez
• świeżo mielony pieprz
• opcjonalnie: pomidorki koktajlowe

• Jajka należy umyć i ugotować na twardo. Ostudzone jajka obrać ze skorupek.
• Cebulę obrać i pokroić w kostkę.
• Wędzoną makrelę przekroić wzdłuż i oddzielić mięso od skóry i kręgosłupa. Usunąć dokładnie wszystkie ości, a mięso rozgnieść delikatnie widelcem.
• Ogórki pokroić w kostkę. Jajka zetrzeć na tartce. Wymieszać w miseczce makrelę z posiekaną cebulą, ogórkami i jajkami.
• Dodać 2-3 łyżki majonezu oraz 1 łyżeczkę musztardy.
• Wymieszać i doprawić świeżo zmielonym pieprzem.

Zobacz też przepis na biszkoptowe ciasto z owocami