Kruche ciasto jabłkowo-budyniowe z pianką i kruszonką

Jesień zbliża się wielkimi krokami. A wraz z nią sezon na ciasta z jabłkami. Przepyszne ciasto z jabłkami, budyniem i bezową pianką. W sam raz do popołudniowej kawy.

oprac. Katarzyna Gileta

9 września 2021, 08:31

Czas przygotowania: 60-90 minut
Rodzaj kuchni: Kuchnia polska
Kategoria przepisów: Ciasta
Sposób przygotowania: Pieczenie
Główne składniki :

Ciasto:

2 szklanki mąki pszennej
3 łyżki cukru
175 g masła
a łyżeczka proszku do pieczenia
3 żółtka
łyżka kwaśnej śmietany

Do przełożenia:

dżem/marmolada domowa z jabłek, ilość według uznania

Masa budyniowa:

gotujemy 2 budynie śmietankowe wg.instrukcji na opakowaniu

Piana:

3 białka + 3 łyżki cukru

Kruszonka:

200 g mąki
100 g masła
100 g cukru

Przepis

Formę wykładamy papierem do pieczenia. Zagniatamy ciasto, którym wylepiamy dno foremki.
Ciasto posypujemy tartą bułką i wykładamy równą warstwę dżemu.
Dokładnie mieszamy przestudzony budyń i delikatnie małymi porcjami rozkładamy go na dżemie.
Białka ubijamy na sztywną pianę i rozprowadzamy na budyniu. Na koniec posypujemy kruszonką.
Wstawiamy do nagrzanego piekarnika i w temp. 180 stopni pieczemy, aż wierzch zbrązowieje (ok. 45 min.).

Źródło artykułu: kuchnia.wp.pl