Nie łosoś, nie tuńczyk. Inna ryba wspiera serce, mózg i odporność
Makrela często pozostaje w cieniu łososia oraz tuńczyka, a tymczasem to właśnie ona wyróżnia się wyjątkowym bogactwem składników odżywczych i intensywnym smakiem. Pikantna wersja z patelni to przykład dania, które przygotujesz w krótkim czasie i otrzymasz posiłek pełen wyrazu i wartości dla zdrowia.
Fot. Licencjodawca
Mięso makreli ma wyrazisty aromat i soczystą strukturę, a w połączeniu z ostrą papryką chilli oraz delikatnością pomidora tworzy kompozycję, która pobudza apetyt i syci na długo. To ryba, która nie tylko urozmaica dietę, lecz także realnie wspiera organizm.
Makrela jest źródłem kwasów omega-3, które mają znaczenie dla kondycji serca i pracy mózgu. Obfituje też w białko wspierające regenerację tkanek oraz witaminę D, czyli składnik niezbędny dla mocnych kości i prawidłowego wchłaniania wapnia. Nie można pominąć również witaminy B12, która reguluje funkcjonowanie układu nerwowego i bierze udział w procesach krwiotwórczych.
Dodatek pomidora wnosi witaminę C i likopen o działaniu antyoksydacyjnym, a papryka chilli dostarcza kapsaicynę, która pobudza metabolizm i nadaje daniu charakterystyczną ostrość. Całość dopełnia oliwa z oliwek, czyli źródło nienasyconych kwasów tłuszczowych, które pomagają utrzymać prawidłowy poziom cholesterolu.
Chleb w jajku z czasów PRL w wersji premium. Znika z talerzy w mgnieniu oka
Pikantną makrelę z patelni można serwować na wiele sposobów. Świetnie pasuje do ryżu, kaszy lub makaronu, ale równie dobrze sprawdzi się na chłodny dodatek do pieczywa albo składnik sałatki. To danie, które bez względu na formę podania wnosi do kuchni intensywność smaku i wartości odżywcze, a przy tym nie wymaga skomplikowanych przygotowań. Dzięki takiemu przepisowi makrela ma szansę częściej gościć na stole i daje do zrozumienia, że nie tylko łosoś i tuńczyk mogą być podstawą zdrowego, pełnowartościowego posiłku. Jak zrobić makrelę na ciepło? Poznaj prosty przepis.
Przepis na pikantną makrelę z patelni
Składniki:
- 1/2 średnie makreli wędzonej,
- 1 pomidor,
- 1 papryka chilli,
- 1 łyżeczka oliwy z oliwek,
- sól, pieprz.
Sposób przygotowania:
- Pomidora umyj, osusz i pokrój w kostkę (usuń twarde, zielone części). Papryczkę chilli umyj, osusz i bardzo drobno pokrój. Makrelę oczyść z ewentualnych ości i rozdrobnij.
- Rozgrzej oliwę na patelni. Po chwili wrzuć pomidora, papryczkę chilli i makrelę. Podgrzej i co chwilę mieszaj. Pod koniec dopraw do smaku solą i pieprzem. Dokładnie wymieszaj.
- Wyłóż na talerz.
