Kotlet devolay. Smaczna propozycja na rodzinny obiad

De volaille, nazywany przez niektórych kotletem po kijowsku jest popularnym daniem. Króluje w restauracjach i na weselach. Przygotowanie go nie jest trudne. Wypróbujcie przepis z bloga "Gotuj ze mną".

• 4 pojedyncze piersi (po 1 na osobę)
• 1 jajko
• ćwierć łyżeczki mieszanki ziół suszonych – majeranek, oregano, tymianek
• 1 ząbek czosnku
• 1 łyżeczka soku z cytryny
• bułka tarta i mąka pszenna do panierowania
• 100 g masła
• olej
• sól
• biały pieprz

Umytą i osuszoną połówkę piersi lekko rozbijamy tłuczkiem, solimy i pieprzymy. Z masła i ziół suszonych, soku z cytryny, soli, pieprzu i czosnku robimy masło ziołowe.

Kawałek masła układamy pośrodku płata piersi i zwijamy w sopel, zaczynając od rogu. Ściśle i dokładnie musi być zawinięty. Obtaczamy w mące, roztrzepanym jajku i tartej bułce. Smażymy na rozgrzanym oleju ze wszystkich stron, aż do zrumienienia.

Chcesz się pochwalić swoimi kulinarnymi osiągnięciami? Masz ciekawy przepis? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl