Kiełbasa (strona 4 z 6)

Tarciuch bieszczadzki, czyli regionalna babka ziemniaczana z boczkiem, jest prosta w przygotowaniu i na dodatek bardzo sycąca. W ramach cyklu "Smaki Polski" przybliżamy wam ten górski specjał.

Sezon grillowy w pełni. Tym razem podajemy wam przepis z bloga "Moniki Smakołyki" na nietypowe wykorzystanie grillowanej kiełbasy. Alternatywą zawsze może być piekarnik.

Bratkartofle to danie, które znają zarówno miłośnicy kuchni niemieckiej, jak i śląskiej. Jednak bez względu na pochodzenie połączenie smażonych ziemniaków z kiełbasą i cebulą tworzą smaczne, a zarazem sycące danie. Z dodatkiem rozmarynu i koperku może przypaść do gustu największym sceptykom. Do przygotowania tej potrawy możemy wykorzystać ziemniaki, które zostały nam z poprzedniego obiadu. Będzie więc prosto, oszczędnie i pysznie.

Faszerowane pieczarki to jedno z ulubionych dań z grilla. Może je przygotować także w piekarniku. Grzyby możemy nadziać ulubionymi dodatkami, zarówno w wersji mięsnej, jak i wege. Zobaczcie przepis Ewy Wachowicz.

Kuchnia hiszpańska to nie tylko paella i pomidorowe gazpacho. Istotne miejsce w niej zajmują bowiem wędliny. Szynka jamón serrano, pikantna kiełbasa chorizo i sobrasada z Majorki to tylko niektóre z nich. Przedstawiamy regionalne produkty, których koneserzy mięsa powinni spróbować podczas wakacji w Hiszpanii. Zapraszamy do naszej galerii.

Pod nazwą forszmak kryje się kilka potraw. Wśród nich jest gęsta i sycąca zupa z Lubelszczyzny. Znajdziemy w niej w kiszone ogórki, różne rodzaje mięs i przecier pomidorowy. W wersji "na bogato" dodajemy też czerwoną paprykę i pieczarki.

Główny Inspektorat Sanitarny wydał oficjalne oświadczenie odnośnie do kiełbasy skażonej groźną dla zdrowia i życia bakterią. Należy ją zwrócić do miejsca zakupu.

Chcesz wygonić nudę z kuchni? Przygotuj leczo, ale cukinię zastąp fasolką szparagową. Ta niezwykle smaczna jednogarnkowa potrawa sprawdzi się jako pyszny letni obiad.

Sezon grillowy w pełni. Autorka bloga "Królestwo Garów" proponuje cebulę faszerowaną z grilla.

Mimo rosnącej popularności diety wegetariańskiej i wegańskiej nadal większość Polaków do codziennego jadłospisu chętnie wybiera produkty mięsne. Paczkowane smakołyki czy produkty na wagę kuszą rozmaitymi odmianami. Niestety, o dobrej jakości wybór nie jest łatwo. Wystarczy przeczytać skład i sprawdzić, jaki procent mięsa zawiera cały produkt.

Kabanosy to jedna z naszych ulubionych przekąsek. Zabieramy je na wycieczki, ponieważ nie muszą być przechowywane w lodówce, podajemy na śniadanie, wykorzystujemy w daniach obiadowych. Jednak kabanos kabanosowi nierówny. Jak wybrać kiełbaski najlepszej jakości?

Jesienią chętniej sięgamy po rozgrzewające, sycące dania. Smakowitym patentem na obiad w chłodny dzień może być zapiekanka z ziemniakami, kiełbasą i cebulą. Składniki znajdą się w każdej lodówce, a przygotowanie nie jest trudne. Wystarczy wszystko pokroić i wrzucić do piekarnika. Zapiekanka jest tak pyszna, że rodzina na pewno poprosi o dokładkę.

Niestraszny mu wegetarianizm i rosnąca moda na roślinne dania. Dario Cecchini, legendarny rzeźnik z Włoch, to fan soczystych steków, czerwonego wina i mistrz w swojej dziedzinie. Przyznaje, że zabijanie zwierząt nie jest łatwe, dlatego czuje ogromną odpowiedzialność za swoją pracę. Podczas ostatniej wizyty w Polsce, na zaproszenie Pawła Sachy z Pastrami Deli, zdradził nam, dlaczego tradycja rzeźników nie przemija i w czym tkwi sekret dobrego mięsa.

Niemarnowanie jedzenia oraz wykorzystywanie resztek to najpopularniejsze trendy kulinarne. Kupujemy więcej niż jesteśmy w stanie zjeść, a potem wyrzucamy wiele produktów, ponieważ się zepsuły, a ich termin przydatności do spożycia minął. Aby uniknąć takich sytuacji, powinniśmy z głową planować nasze zakupy oraz codzienne menu. Jeśli jednak zdarzy się, że w lodówce zalegają niezjedzone produkty np. kiełbasy i wędliny, podpowiadamy, jak je odświeżyć i przedłużyć ich trwałość.

Znudziły ci się kanapki i sałatki na kolację? Chcesz przygotować coś prostego, ale zarazem bardzo smacznego? Mamy dla ciebie przepis na babkę ziemniaczaną. Będzie idealna!

Ziemniaki faszerowane mięsnymi dodatkami i serem to danie, które zawsze sprawdzi się na grillowe przyjęcie czy kolację prosto z piekarnika. Dodatek czosnku i świeżych ziół jeszcze bardziej podkreśli smak dania.

Chorizo to tradycyjna hiszpańska kiełbasa. Ma intensywny smak i zapach. Świetnie smakuje zarówno na surowo, jak i w roli dodatku do gulaszów, zapiekanek czy zup. Na szybki obiad lub kolację proponujemy ziemniaki smażone z chorizo i sadzonym jajkiem. Proste, sycące i niedrogie danie z patelni.

Kupując mięso czy kiełbasę na grilla, zawsze czytaj etykiety, bo w przeciwnym razie łatwo możesz dać się oszukać. Zobacz, co producenci dodają do kiełbasy zamiast mięsa. Będziesz niemiło zaskoczony.

Ile domów, tyle przepisów na fasolkę po bretońsku. Ten klasyk na stałe wpisał się w jadłospis Polaków, choć z kuchnią bretońską nie ma zbyt wiele wspólnego. Dlaczego warto ją przygotować? Jest sycąca, pyszna i prosta do przygotowania. Sprawdzony przepis polecamy prosto z bloga "Kuchenny kredens".

W WP Kuchni rozmawiamy z Mirosławem Kocurem, który o domowych wędlinach wie chyba wszystko. Od lat przygotowuje własne wyroby, prowadzi również sklep z artykułami do ich produkcji. Już jako dziecko przyglądał się jak rodzice robili domowe przetwory, kiełbasy i kaszanki. Nam zdradza, po czym poznać dobrą wędlinę i jak się nie dać oszukać producentom.

Penne z kiełbasą, pieczarkami i pomidorami to świetny pomysł, by wykorzystać zalegające w lodówce resztki. Danie przygotujemy w kilkanaście minut. Jest szybkie, smaczne i sycące.

Kapusta pekińska nadaje się nie tylko do surówek i sałatek. Równie dobrze smakuje na ciepło. Można j ą dodawać do zup, zapiekanek, a także ugotować z niej bigos. Takie danie będzie świetną alternatywą dla klasycznego polskiego bigosu z młodej kapusty. Wypróbujcie nasz przepis. Warto!

Przeciętnie pięć godzin trwa impreza grillowa w Polsce – wynika z badania instytutu GfK Polonia. W okresie kwiecień – sierpień zwykle grillujemy dwa razy w miesiącu. Osoby organizujące grill wydają na niego ok. 280 zł, zaproszeni goście – ok. 100 zł.

Nie wyobrażam sobie lepszego letniego obiadu niż bigos z młodej kapusty. Jest delikatniejszy i lżejszy od wersji jesienno-zimowej. Doskonale smakuje zarówno z mięsem, jak i bez. Ile domów, tyle przepisów na młodą kapustę. Z koperkiem, marchewką, koncentratem pomidorowym, kminkiem lub zielonym groszkiem. Do tego świeży chleb albo ziemniaki z wody. Jak przygotować krok po kroku wiosenny bigos?