Trwa ładowanie...
d30too9

Kalafior w niecodziennym wydaniu. Przekąska, na punkcie której oszalała nawet Nigella Lawson

Przepis

Nowy trend kulinarny, który opanował media społecznościowe, polega na podaniu różyczek kalafiora, zanurzonych w pysznym serowym beszamelu, na chrupiącej grzance. Co przesądziło o popularności tej przystawki? Nigella Lawson udostępniła na Twitterze zdjęcie dania wykonanego przez jednego z użytkowników portalu. Nie musiała długo czekać na reakcję – fani byli zachwyceni, a sos z kalafiorem stał się gwiazdą mediów społecznościowych.

5.0
(1 głos)
Oceń:
Czas przygotowania:
Rodzaj diety:
Grzanki z kalafiorem pod serowym beszamelem
123RF
Źródło: 123RF
Składniki
  • 2 kromki chleba – tostowy lub pełnoziarnisty
  • ok. 100-150 g mrożonego lub świeżego kalafiora, podzielonego na nieduże różyczki
  • 20 g mąki pszennej
  • 20 g masła
  • 100 ml mleka 3,2 procent
  • 2 łyżeczki musztardy Dijon
  • przyprawy: szczypta gałki muszkatołowej, płatki suszonego chili, sól i pieprz
  • 100 g tartego sera – najlepiej pół na pół cheddara i twardej mozzarelli
Przepis
  • Na wrzątek wrzucić różyczki kalafiora – świeży gotować około 10 minut, mrożony ok. 2-3.
  • Odlać kalafior i zahartować zimną wodą.
  • W rondelku roztopić masło, dodać mąkę i smażyć na małym ogniu, mieszając tak, by nie zrobiły się grudki.
  • Gdy mąka lekko się zezłoci, wlać mleko i trzepaczką wymieszać wszystko. Podgrzewać, nie przerywając mieszania, a gdy sos beszamelowy zgęstnieje, doprawić go solą, pieprzem i gałką muszkatołową.
  • Następnie do sosu dodać musztardę i oba rodzaje sera. Wymieszać, pozwalając serom stopić się, a następnie zdjąć rondel z palnika.
  • Dodać kalafior, wymieszać i odstawić na kilka minut.
  • W tym czasie rozgrzać piekarnik do 180 stopni Celsjusza, a na patelni zrumienić lekko z jednej strony kromki chleba.
  • Przełożyć je na blachę do pieczenia usmażoną stroną do dołu, a na wierzch wyłożyć kalafior w sosie.
  • Zapiekać, aż serowy beszamel zrumieni się, a po wyjęciu z pieca grzanki oprószyć płatkami chili.

Podawać na gorąco.

Chcesz się pochwalić swoimi kulinarnymi osiągnięciami? Masz ciekawy przepis? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl

Kalafior w niecodziennym wydaniu. Przekąska, na punkcie której oszalała nawet Nigella Lawson
Kategoria przepisów
Sposób przygotowania
Główne składniki
d30too9

Podziel się opinią

7
6
Share
d30too9
d30too9
d30too9
d30too9
Więcej tematów
d30too9