espresso

Kawa z cytryną nadal u wielu osób wywołuje zdziwienie, chociaż nie jest to nowy wynalazek. Espresso romano było znane we Włoszech już na początku XX wieku. Niektórzy piją taką kawę jako remedium na kaca, inni w ten sposób chcą pobudzić przemianę materii. Jej działanie wymaga kilku słów wyjaśnienia.

W społecznościach, które słyną z dużej liczby stulatków, kawa jest tak samo naturalnym elementem dnia jak spacer, popołudniowa drzemka czy spotkanie z sąsiadami. Naukowcy od lat przyglądają się temu zjawisku i zauważają, że regularne, ale umiarkowane picie kawy może wspierać zdrowie na wielu poziomach.

Wolicie kawę z mlekiem czy małą czarną? Być może zastanawialiście się kiedyś, która kawa ma większe działanie pobudzające albo czy espresso jest zdrowsze od latte? Odpowiadamy na najważniejsze pytania na temat kawy.

Dla wielu osób dzień rozpoczęty bez kawy jest dniem straconym, a dla niektórych robienie kawy urasta do rangi sztuki. O tym najlepiej wiedzą Włosi, którzy powołali narodowy instytut espresso, gdzie organizowane są kursy i udzielane wskazówki. Co jest potrzebne do zrobienia doskonałej kawy? Jak ją przyrządzić i serwować?

Kiedy upał za oknem, niekoniecznie masz ochotę na filiżankę gorącej kawy. W takie dni warto sięgnąć po kawę na zimno, która doda energii i cudownie orzeźwi. Mamy trzy przepisy na kawy na zimno. Znajdzie się tu coś zarówno dla zwolenników kaw słodkich, jak i bardziej wytrawnych.

Kiedy kawa z ekspresu kapsułkowego wydaje się być nijaka, a korzystanie z urządzenia automatycznego jest zbyt proste, to pozostaje jeszcze jedna opcja, a jest nią ekspres kolbowy. Dzięki niemu robienie kawy zmieni się w magiczny rytuał, a wy przez chwilę poczujecie się jak bariści w kawiarniach. Jak z każdą przygodą bywa, tak również ta wymaga pewnych przygotowań i wiedzy.

Zakup ekspresu automatycznego to z pozoru prosta rzecz - należy określić budżet, wybrać urządzenie, które odpowiada naszym oczekiwaniom i już można się cieszyć pyszną kawą. Sam sprzęt to jednak nie wszystko, ponieważ trzeba jeszcze nauczyć się mądrze go wykorzystywać.

Kawa to dla jednych zastrzyk energii, a dla innych napój, który uwielbiają przede wszystkim za jego smak. Niezależnie od wyboru warto zapoznać się z włoską kulturą picia kawy, której trzonem jest espresso - baza dla wszystkich kaw. Dzięki temu spożywając czarny napój, będzie można choć na chwilę przenieść się w myślach na Półwysep Apeniński.

Czym jest espresso? Teoretycznie wie to każdy. Czy jednak faktycznie mamy świadomość, jakich umiejętności i wiedzy wymaga przygotowanie tej małej, esencjonalnej kawy zamawianej każdego dnia w tysiącach lokali na całym świecie? Jest w tym nieco matematyki, trochę magii, a na pewno mnóstwo pasji. Czego zatem potrzeba, by przygotować idealne espresso? Niech wypowie się ekspert!

29 września obchodzimy Międzynarodowy Dzień Kawy. Rodzaje kaw w kawiarniach czasami mogą przyprawić o zawrót głowy. Z tej okazji przygotowaliśmy dla was krótki poradnik podawania najpopularniejszych kaw.

Według najnowszych badań filiżanka kawy rano może zwiększyć metabolizm i zmniejszyć apetyt. Dzięki temu ułatwia odchudzanie. Jeśli więc zamierzasz zrzucić kilka dodatkowych kilogramów, by zmieścić się w swoją ulubioną sukienkę, zaczynaj dzień od małej czarnej.

Coraz lepiej znamy się na kawie. Koneserzy rozmawiają o mieszankach, aromacie, nutach smakowych i kolorze cremy. Wciąż jednak popełniamy gafy, które mogą prowadzić do nieporozumień między klientem a obsługą lokalu. Jakie błędy mają miejsce najczęściej?

Kawa obecnie gości w domach wielu ludzi na całym świecie. Niektórzy piją ją do deserów, niektórzy raczą się nią o poranku, jeszcze inni traktują wspólne rozmowy przy kawie jako rytuał. Doskonały, bardzo aromatyczny napój przynosi nam zarówno wiele korzyści, jak i szkody. Warto więc przyjżeć mu się bliżej.

Mała filiżanka lub spory kubek kawy to dla wielu osób nieodłączny element poranka. Mówi się, że już sam jej zapach stawia na nogi. Wierni fani tego napoju podkreślają, że dobra kawa powinna być przygotowana we właściwy sposób z dobrej jakości produktu. Jakie cechy powinna mieć idealna "mała czarna" lub latte?

Statystyczny Polak wypija aż 600 filiżanek kawy rocznie. To bardzo dużo - z takim wynikiem plasujemy się na dwunastym miejscu w światowym rankingu miłośników czarnego napoju. Najchętniej sięgamy po latte, choć przepadamy również za klasyczną "małą czarną". Okazuje się, że typ kawy, który lubimy najbardziej, dużo mówi o naszej... osobowości.

Kawę pije się niemal na całym świecie. Nie wszędzie jednak pije się ją tak samo. I choć globalizacja dotknęła też tego napoju - i dlatego dziś kawę po irlandzku dostaniemy w Ameryce, "Americano" w Polsce, a wszędzie typowe włoskie espresso - tradycyjna, typowa dla danego kraju kawa, będzie zupełnie inaczej przyrządzona