Czy wiesz, co Polacy szykują na sylwestra? Odpowiedź może zaskakiwać

Sylwester na polskich stołach

Co roku Polacy wydają niemało na świąteczne przysmaki, nie szczędzą także na imprezie sylwestrowej. W tym roku wydadzą ponoć o 1/3 mniej niż w ubiegłych latach. Oczywiście za stan ten odpowiada sytuacja pandemiczna w kraju.

Czy to oznacza, że Polacy zrezygnują z imprezy? Otóż nie. Jak pokazuje stan sklepowych półek, nasze finanse mają się nie najgorzej, ale w tym roku stawiamy na japoński przysmak – sushi. Może to oznaczać, że azjatyckie rolki zdetronizują naszą polską jarzynową.

Badania wskazują, że w okresie społecznej izolacji niemal połowa z nas zadeklarowała chęć lub wręcz zmieniła nawyki żywieniowe na zdrowsze. Czy ma to związek z szykowaniem sushi na imprezę sylwestrową? Niewykluczone. Nie od dziś wiadomo, że sushi to danie, którego właściwości prozdrowotne są nieocenione.

Sushi – wartości odżywcze

W rzeczywistości sushi to ryż, algi i surowa ryba oraz warzywa. Co przemawia na korzyść tej potrawy? Jest niskokaloryczna, nie obfituje w tłuszcze trans i nie zawiera glutenu, za to ma sporo białka, witamin z grupy B, C oraz D3 i cennych minerałów (zwłaszcza dzięki obecności rybiego mięsa).

Na co jednak należy uważać? Na gotowe "sushi box" dostępne w marketach, stacjach paliw i tym podobnym miejscach. By mieć pewność co do świeżości i jakości składników, zjedzmy sushi w restauracji lub… przygotujmy je samodzielnie w domu. Impreza sylwestrowa to dobra okazja, by nauczyć się robić sushi.

Sushi – przepis na sylwestrową przekąskę

• 300 g ryżu do sushi – kilkukrotnie wypłukanego i ugotowanego zgodnie z przepisem na opakowaniu
• zalewa: 60 ml octu ryżowego, 1 łyżeczka soli i 1 łyżeczka cukru
• 300 g wędzonego łososia
• 1 opakowanie alg nori
• 1 opakowanie serka kremowego o smaku łososia
• 1 ogórek pozbawiony gniazda nasiennego, pokrojony w długie paski
• 1 awokado pokrojone w paski
• 1 czerwona papryka pokrojona na cienkie paski

Sushi w tej postaci jest wersją spolszczoną i dzięki temu niewymagającą wielu produktów. Ugotowany ryż należy zalać octem z dodatkiem soli i cukru. Dokładnie wymieszać, a następnie nakładać na płaty nori cienką warstwą. Na ryż wykładać niewielką ilość serka, a następnie na brzegu arkusza nori nałożyć kawałki łososia, ogórka, papryki i awokado. Zwijać ściśle, najlepiej używając w tym celu bambusowej maty owiniętej folią spożywczą. Rulony kroić na równe plastry, używając bardzo ostrego noża.

W drugiej wersji z ryżu formować podłużne, owalne wałeczki, a na ich szczycie układać po kawałku łososia. Można podawać z marynowanym imbirem, wasabi i sosem sojowym.

Zobacz także:

Ile może stać w lodówce sałatka jarzynowa?

Sałatka szwabska według Magdy Gessler. Na imprezę i do chleba

Roladki z szynki i korniszonów. Szybka przystawka na imprezę