Trwa ładowanie...

Ciasto z rożna, czyli tradycyjny sękacz. Jak powstaje?

Do przygotowania potrzebne jest 40 jajek, kilo cukru, kilogram masła i mąki.

doius0l
doius0l

Pieczony z ciasta biszkoptowego sękacz wyglądem przypomina ścięty pień z drzewa z sękami. Pierwszy sękacz był zrobiony specjalnie dla królowej Bony. Zachwyciła się tym specjałem i odtąd zaczął gościć na stołach. Tradycyjne staropolskie ciasto było wypiekana na ognisku, nad którym umieszczano gruby drewniany wałek. Obracając wałek polewało się go cienką warstwą ciasta. To sprawia, że pojawiają się na nim charakterystyczne sęki. Przeciętny sękacz ma około 50-60 cm wysokości.

W poszukiwaniu receptury prawdziwego sękacza Mikołaj Rey udał się na Podlasie. W Sztabinie nad Biebrzą odwiedził gospodarstwo agroturystyczne, w którym jedną z atrakcji jest pokaz wypieku sękacza metodą tradycyjną.

- Do przygotowania potrzebne jest 40 jajek, kilo cukru, kilogram masła i mąki - mówi Piotr Siebiedziński, właściciel ośrodka turystycznego w Sztabinie. - Do przygotowania potrzebne jest 40 jajek, kilo cukru, kilo masła i kilo mąki - mówi.

doius0l
doius0l
Oceń jakość naszego artykułu:
Twoja opinia pozwala nam tworzyć lepsze treści.

Komentarze

Trwa ładowanie
.
.
.
doius0l
Więcej tematów

Pobieranie, zwielokrotnianie, przechowywanie lub jakiekolwiek inne wykorzystywanie treści dostępnych w niniejszym serwisie - bez względu na ich charakter i sposób wyrażenia (w szczególności lecz nie wyłącznie: słowne, słowno-muzyczne, muzyczne, audiowizualne, audialne, tekstowe, graficzne i zawarte w nich dane i informacje, bazy danych i zawarte w nich dane) oraz formę (np. literackie, publicystyczne, naukowe, kartograficzne, programy komputerowe, plastyczne, fotograficzne) wymaga uprzedniej i jednoznacznej zgody Wirtualna Polska Media Spółka Akcyjna z siedzibą w Warszawie, będącej właścicielem niniejszego serwisu, bez względu na sposób ich eksploracji i wykorzystaną metodę (manualną lub zautomatyzowaną technikę, w tym z użyciem programów uczenia maszynowego lub sztucznej inteligencji). Powyższe zastrzeżenie nie dotyczy wykorzystywania jedynie w celu ułatwienia ich wyszukiwania przez wyszukiwarki internetowe oraz korzystania w ramach stosunków umownych lub dozwolonego użytku określonego przez właściwe przepisy prawa.Szczegółowa treść dotycząca niniejszego zastrzeżenia znajduje siętutaj