Ciasto Kinder Bueno. Gratka dla miłośników czekoladowych słodkości

• Czas przygotowania: 60-90 minut
• Okazja: Przyjęcia i imprezy

Składniki na spód:

• ok. 2 dużych opakowań herbatników kakaowych
• 1 szklanka ciepłego kakao na mleku
• 7 łyżek kremu kakaowo-orzechowego

Składniki na krem orzechowy:

• 100 g podprażonych na patelni i rozdrobnionych orzechów laskowych bez skórki
• 350 g mascarpone
• 300 ml kremówki
• 50 g masła
• 2 szklanki mleka w proszku
• 2 łyżki cukru pudru

Składniki na krem czekoladowy:

• 300 ml kremówki
• 150 g gorzkiej czekolady 70%
• 250 g mascarpone
• 1 łyżka cukru pudru

*Dodatkowo: *

• 2 batony Kinder bueno
• kakao do oprószenia ciasta
• 100 g białej czekolady

Składniki na formę o rozmiarach 20x30 cm

• Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej i odstawić do lekkiego ostudzenia.
• Serek mascarpone ubić mikserem z cukrem pudrem na puszystą masę. Stopniowo dodawać przestudzoną czekoladę, miksując na wolnych obrotach.
• Ubić kremówkę i dodać do kremu czekoladowego. Wymieszać delikatnie za pomocą szpatuły.

• Do rondla wlać 150 ml kremówki, dodać cukier puder i masło.
• Gdy masa się ogrzeje, wsypać do niej mleko w proszku i dokładnie wymieszać, aż do połączenia wszystkich składników.
• Dodać orzechy i 125 g mascarpone. Wymieszać dokładnie i odstawić do ostudzenia.
• W międzyczasie ubić kremówkę i połączyć z pozostałym serem mascarpone. Dodać do ostygniętej masy orzechowej i delikatnie wymieszać wszystko razem.

• Na dnie ułożyć warstwę herbatników zanurzonych na chwilę w przygotowanym, lekko ciepłym kakao – ściśle, jeden obok drugiego.
• Rozsmarować krem kakaowo-orzechowy. By ułatwić sobie to zadanie, wystarczy wstawić słoik z kremem na kilka minut do ciepłej wody lub rozmieszać krem z jedną łyżką ciepłego mleka.
• Ponownie namoczyć herbatniki w kakao i wyłożyć na ciemnym kremie.
• Na nie wyłożyć krem czekoladowy z mascarpone i powtórzyć procedurę z namaczaniem i rozkładaniem herbatników.
• Kolejną warstwą jest krem z orzechami laskowymi – wykładamy go na herbatniki w ilości 3/4 porcji i nakrywamy następną warstwą ciastek.
• Na wierzchu rozsmarowujemy cienką warstwę pozostałego kremu, posypujemy kakao w proszku i układamy podzielony na kostki batoniki. W zamian batoniki można delikatnie rozkruszyć i posypać wierzch ciasta lub kakao zastąpić startą na grubych oczkach tarki białą czekoladą.

Ciasto odstawić do lodówki na minimum 2-3 godziny, a najlepiej na całą noc.