Ciasto jajko sadzone. Idealne na Wielkanoc

Ciasto z wyglądu przypominające jajka sadzone. Delikatny biszkopt, aksamitny serowy krem i brzoskwinie, które imitują żółtka. Ciasto jest lekkie i nie za słodkie. Przepis uda się każdemu.

oprac. Katarzyna Gileta

26 marca 2021, 12:03

Czas przygotowania: 60-90 minut
Rodzaj kuchni: Kuchnia polska
Okazja: Wielkanoc
Kategoria przepisów: Ciasta
Sposób przygotowania: Pieczenie
Główne składniki :

Składniki na ciasto:

3 jajka
3/4 szklanki cukru pudru
3/4 szklanki mąki tortowej
1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka soku z cytryny
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Składniki na masę:

0,5 szklanki śmietanki kremówki
2 serki waniliowe typu Danio
sok z cytryny do smaku

Dodatkowo:

brzoskwinie z puszki
przyprawa w młynku do kawy i deserów

Przepis

Żółtka oddzielić od białek, utrzeć z cukrem na jednolita masę. Białka ubić na sztywną pianę. Obie mąki i proszek do pieczenia wymieszać i przesiać przez sitko.
Do masy żółtkowej wlać sok z cytryny i ekstrakt waniliowy. Dodawać na przemian po łyżce piany i mąki delikatnie mieszając.
Dużą blachę wyłożyć pergaminem, wylać ciasto, piec 10-15 min. W temp. 190 st. C.
Śmietankę ubić na sztywno. Delikatnie wymieszać z serkiem. Do smaku dodać soku z cytryny.
Ciasto posmarować masą i udekorować cząstkami brzoskwini, które mają imitować żółtka.
Posypać "pieprzem", czyli przyprawą do kawy i deserów.

Źródło artykułu: kuchnia.wp.pl