Cebula (strona 63 z 66)

Czego najbardziej nie lubimy robić w kuchni? Każdy z nas ma pewnie swoją znienawidzoną czynność, ale krojenie cebuli na pewno plasuje się w czołówce. O ile jeszcze musimy poszatkować tylko jedną, problem nie jest poważny. Ale gdyby tak ktoś posadził nas z całą górą cebuli i kazał nam drobno ją posiekać? Są jednak sposoby, by nie wylewać przy tym łez.

Gazpacho to chłodnik wywodzący się z Hiszpanii, który staje się coraz bardziej popularny również w Polsce. Okazuje się, że najwyższy poziom witaminy C ma zaraz po przyrządzeniu - stwierdzili naukowcy hiszpańscy. Wyniki badań opublikowano na łamach "European Journal of Public Health".

Są takie owoce i warzywa, które są tak zdrowe, że mogą pomóc w walce z nowotworami. Zmniejszają ryzyko zachorowania na raka piersi, prostaty, jelita grubego, czy trzustki. Oto niektóre z nich...

Jaki powinien być idealny bigos? Aromatyczny, wypełniony mięsem z dodatkiem wina, grzybów i suszonych śliwek. Bigos wymaga czasu i cierpliwości. Najlepiej smakuje po odgrzaniu.

Proste, smaczne i szybkie w przygotowaniu danie. Posmakuje małym i dużym niejadkom.

Duszone kotlety są delikatniejsze i bardziej miękkie od smażonych. Polecam je szczególnie z ziemniaczanym puree lub kaszą gryczaną i kiszonym ogórkiem. Pycha.

Towarzyszą nam niemal każdego dnia jako składnik śniadania, czy dodatek do obiadu. Mają mało kalorii i mnóstwo witamin. Poniżej prezentujemy kilka najcenniejszych warzyw.

None

Tradycyjny domowy pasztet sprawdzi się każdego dnia, zarówno na ciepło, jak i zimno - podany na śniadaniu. To świetna propozycja także na okres świąteczny, a jego przygotowanie nie zajmuje dużo czasu. Sprawdź naszą propozycję na tradycyjny pasztet.

Żurek wiejski to wielkanocna tradycja każdej polskiej rodziny. Podawany w półmisku lub w chlebie smakuje każdemu, a jego przygotowanie wbrew pozorom nie jest trudne. Sprawdź ten przepis i nie zapomnij dodać do swojej zupy odrobinę wiosennej miłości!

Często pojawiają się jako dodatki do wielu dań, ale rzadko są ich głównym składnikiem. Już nasze prababcie wiedziały, że warzywa te mają wiele właściwości leczniczych

W Małopolsce i na Podkarpaciu na wigilijnych stołach goszczą gołąbki z kasza gryczaną i sosem grzybowym. Ta prosta i smaczna potrawa to doskonały pomysł na urozmaicenie świątecznego menu. Gołąbki w takim wydaniu są naprawdę wyśmienite. Warto spróbować!

Bardzo smaczne kotlety, można je podać na obiad z ziemniakami, doskonałe są również na zimno z bułką.

To ulubiona sałatka śledziowa moich domowników, musi znaleźć się na wigilijnym stole co roku. Sałatka jest bardzo smaczna i dekoracyjna.

Aby urozmaicić smak kapusty z grzybami, można dodać w trakcie gotowania startą marchewkę, pokrojone drobno suszone śliwki. Znam również przepisy, w których kiszoną kapustę miesza się w proporcji 1:1 ze słodką kapustą.

Słodko-kwaśny sos z brzoskwiniami i marynowana papryką doskonale smakuje do ryby. Taka potrawka świetnie smakuje z ryżem.

Morszczuk to neutralna w smaku ryba, która doskonale nadaje się do grillowania, smażenia, pieczenia, gotowania oraz duszenia. Ma białe delikatne mięso. Ja przygotowałam morszczuka po japońsku. Polecam ten przepis na wigilię.

Barszcz to jedna z dwunastu potraw, które co roku goszczą na naszych wigilijnych stołach. Według tradycji powinna być to postna zupa, a więc do jej przygotowania nie używamy mięsa. Sekretem smaku wigilijnego barszczu jest kwas buraczany. warto go przygotować samodzielnie kilka dni wcześniej lub kupić gotowy koncentrat w sklepie. Zwracajmy jednak uwagę na skład takiego produktu.

Klasyczny bigos przygotowujemy z dodatkiem suszonych lub świeżych grzybów. Jednak borowiki czy podgrzybki możemy zastąpić chińskimi grzybami mun. Macie odwagę spróbować takiej kombinacji?

Nie lubisz smażonej ryby? A może chcesz nieco odchudzić nieco wigilijne? Mamy dla ciebie doskonalą propozycję na świątecznego karpia. Tak przygotowana ryba jest soczysta, miękka, a przede wszystkim - znacznie zdrowsza. zamiast smażyć karpia w panierce, upiecz go z dodatkiem ulubionych warzyw.

Grzyby na wigilijnej kolacji? Czemu nie. Wypróbuj przepis naszej czytelniczki na pyszne kotlety grzybowe. Smak kotlecików wzbogaci dodatek orzechów.

Nie wyobrażam sobie tradycyjnej wigilijnej wieczerzy bez kapusty z grzybami. To jedna z moich ulubionych potraw. Najlepszą robi moja babcia - doprawia ją liściem laurowym i zielem angielskim. Od paru lat dodaje także suszone śliwki, które świetnie komponują się z kwaśną kapustą.

Ten bigos jest wyjątkowy. Jego sekret polega na dodaniu odpowiednio dużej ilości pieczarek. Smak dodatkowo podkręci odrobina chrzanu.

Farsz do uszek najczęściej przygotowujemy jedynie z suszonych grzybów. Jednak możemy je połączyć z kiszoną kapustą. W takiej wersji uszka będą równie smaczne. Do ciasta warto też dodać odrobinę drożdży, stanie się wówczas jeszcze bardziej miękkie i elastyczne. Wypróbujecie ten patent?

Zamiast karpia w galarecie warto zaserwować swoim gościom mięciutkie rybne pulpeciki. Taka przekąska z pewnością posmakuje nawet najmłodszym. Jej przygotowanie wcale nie jest trudne.