Cebula (strona 64 z 65)

Sałatka jarzynowa to królowa polskiej kuchni. Trudno sobie bez niej wyobrazić święta czy rodzinne uroczystości. Ja najczęściej podaję do niej grzaną kiełbaskę lub pieczonego kurczaka. Oczywiście sałatkę można dowolnie modyfikować, dodając np. kukurydze czy marynowane pieczarki.

Przepyszny sposób na rodzinny obiad. Tak przygotowany kurczak jest wyjątkowo delikatny. Podaje go najczęściej z ryżem i surówką z marchewki.

dzięki pieczarkom kotlety stają się bardzo soczyste. Przygotowane w ten sposób kotlety można także udusić w sosie pomidorowym. Świetnie smakują podane z ryżem i kiszonymi ogórkami.

Żurek i barszcz biały to potrawy, które najczęściej lądują na naszych stołach w okresie Wielkanocy. Podawane ze świeżym chrzanem, kiełbasą i jajkiem stanowi świetną podstawę świątecznego śniadania. Sprawdzi się także na co dzień. Zobacz, jak go przyrządzić.

Nie wyobrażam sobie rosołu bez kapusty – białej lub włoskiej. Jednak zdania na ten temat są podzielone. Z kapustą wywar jest bardziej słodki, ma specyficzny, charakterystyczny dla tego warzywa posmak i zapach.

Tradycyjna surówka z kiszonej kapusty jest smaczna, prosta, do tego to prawdziwa bomba witaminowa. ja dodaję do niej jeszcze koncentrat pomidorowy i pietruszkę. Jest przepyszna!

Leczo, czyli po prostu bigos z cukinii, to świetna alternatywna dla tradycyjnej wersji bigosu. Trudno sobie wyobrazić jesień bez tej pysznej, rozgrzewającej potrawy. leczo możemy przygotować zarówno w wersji wegetariańskiej, jak i z dodatkiem mięsa.

Według klasycznej receptury do rosołu dodajemy marchewkę, która nadaje słodyczy, pietruszkę, która zapewni goryczkę, selera, odpowiadającego za korzenny zapach i smak oraz pora i cebulę – dzięki nim zupa będzie odpowiednio pikantna. Staramy się zrównoważyć proporcje warzyw, wówczas zupa będzie miała bardziej zbilansowany smak.

Przepyszna i bardzo łatwa do zrobienia pasta z wędzonym łososiem. najlepszy będzie łosoś wędzony na ciepło, ponieważ ma bardzo delikatną strukturę. Do pasty warto dodać posiekany szczypiorek lub koperek.

Ryba w zalewie to przykład tego, jak gotować i nie marnować. Jeśli po świętach zostały ci kawałki panierowanej ryby, przygotuj octową zalewę.

Smażoną rybę najczęściej podajemy z frytkami i surówką z kiszonej kapusty. W moim domu jednak króluje słodko-kwaśny sos. Doskonale komponuje się on z delikatnym mięsem ryb,. Zobaczcie, jak go przygotować.

Prosta i smaczna pasta twarogowa z wędzona ryba to genialny dodatek do pieczywa. Możesz przygotować ją na śniadanie lub podać na domowej imprezie

Pieczony pstrąg z orzechowym farszem to pyszna propozycja na rodzinny obiad lub romantyczną kolację. Rybka wyjdzie delikatna i soczysta. Podaj z opiekanymi ziemniakami i ulubioną surówką.

Aromatyczna i esencjonalna zupa rybna posmakuje nawet najbardziej wybrednym osobom. Smak podkręci dodatek białego wina.

Faszerowane jajka uwielbiam nie tylko od święta. zawsze przygotowuje je na rodzinne uroczystości i, uwierzcie mi, znikają ze stołu raz dwa.

Sos tatarski to, obok chrzanowego, obowiązkowa pozycja na wielkanocnym stole. Podawaj go z jajkami, kanapkami, a jeśli chcesz - wymieszaj z sałatką jarzynową.

Bigos z pieczarek smakuje zarówno solo, jak i jako dodatek do ryżu czy makaronu. Składniki do przygotowania są tanie oraz łatwo dostępne, a przepis niezwykle prosty. Wypróbujcie koniecznie naszą propozycję.

Na święta warto się pokusić o przygotowanie bardziej wykwintnej wersji. Doskonale smakują pasztety z królika, zająca, gęsiny czy dziczyzny. Pamiętajmy, że jeśli do przygotowania pasztetu używamy chudego mięsa (np. udka kurczaka), powinniśmy dodać np. boczek lub inny kawałek tłustego mięsa.

Kremowy pasztet z drobiowych wątróbek to pyszna propozycja na świąteczny stół. Pasztet najlepiej smakuje ze świeżą bagietką i konfiturą figową.

Zapiekana biała kiełbasa to idealna propozycja na świąteczny stół. Możesz dodać ją do żurku lub ułożyć na talerzu i pokroić w plasterki. W każdym wydaniu będzie smakować idealnie.

Kiedy skończą się święta Bożego Narodzenia, najczęściej zapominamy o karpiu. Szkoda, ponieważ z tej ryby można przyrządzić prawdziwe kulinarne arcydzieło. Karp doskonale smakuje nie tylko w panierce czy galarecie. Równie dobrze możemy go zapiec w sosie śmietanowym z dodatkiem wędzonego boczku. Wierzcie mi - będzie pysznie!

Wydaje wam się, że przygotowanie uszek do wigilijnego barszczu jest trudnym zadaniem, dlatego co roku kupujecie gotowe uszka w garmażerce? Duży błąd. Mamy dla was podstawowy przepis na te pyszne świąteczne pierożki. Miękkie i elastyczne ciasto, dobrze doprawiony grzybowy farsz. Czego chcieć więcej?

Smakowity sposób na ziemniaczki. Możemy je podać jako danie główne lub dodatek do mięsa.

Jedno ze sztandarowych dań kuchni niemieckiej. Przepyszna sałatka ziemniaczana, która możemy podać solo lub do grillowanych mięs. Znika ze stołu błyskawicznie

Rodzynki lub suszone śliwki to nieodzowne dodatki do klasycznego bigosu. Podkręcają i równoważą smak kapusty. Wypróbujcie koniecznie nasz przepis na to przepyszne polskie danie.