28 maja obchodzimy Światowy Dzień Hamburgera

28 maja obchodzimy Światowy Dzień Hamburgera. Kupimy go nie tylko w barach typu fast-food, ale również w food truckach i eleganckich restauracjach. Burger z baraniny w Schronisku Smaków poleca sama Magda Gessler. To solidna porcja mięsa i warzyw zamknięta w chrupiącej bułce z dodatkiem sosów, które podkręcają smak dania. Jemy je coraz częściej, przygotowujemy w domu i chwalimy zdjęciami. Jeśli tak jak my lubicie robić hamburgery i uwieczniać swoje dzieła, prześlijcie nam zdjęcia na adres: dziejesie@wp.pl i pochwalcie się, jak świętujecie Światowy Dzień Hamburgera. A może zechcecie podzielić się także przepisem? Czekamy na Wasze wiadomości.

28 maja obchodzimy Światowy Dzień Hamburgera
Źródło zdjęć: © iStock.com
Magdalena Pomorska

Wbrew powszechnym opiniom hamburger nie narodził się w Stanach Zjednoczonych. Jego historia zaczęła się w Hamburgu, a dopiero potem z Niemiec trafił na nowojorskie nabrzeże, gdzie stał się jednym z symboli kuchni amerykańskiej. Po raz pierwszy podano go w 1838 roku, ale fala popularności tej potrawy rozpoczęła się na dobre na początku XX wieku w teksańskim barze. Właściciel raczył w nim gości mielonym kotletem serwowanym na grzance z sałatą, majonezem i musztardą. Obecnie statystyczny Amerykanin jada trzy burgery w tygodniu.
Klasyczny hamburger jest mało wyszukany. To bułka z wołowym kotletem, czasem plasterkiem sera czy bekonu oraz warzywami: sałatą, pomidorem, cebulą. Smak wzbogaca keczup lub specjalny sos. Sekretem jest oczywiście dobrej jakości mięso. Coraz częściej kucharze eksperymentują z dodatkami, serwując go np. z jajkiem sadzonym lub serami pleśniowymi.

Składniki na domowe burgery:

  • 600 g antrykotu wołowego
  • 1/4 szklanki wody
  • 3 cebule zwykłe
  • 1 cebula czerwona
  • 4 pomidory
  • 1 zielony ogórek
  • 200 g majonezu (najlepiej przyrządzonego samodzielnie)
  • 10 plastrów szynki schwarzwaldzkiej
  • Bułeczki pszenne
  • 4 średnie ogórki konserwowe
  • 4 plastry sera cheddar
  • Kilka liści sałaty rzymskiej
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 łyżki musztardy
  • rozmaryn
  • Sól i pieprz

Przygotowanie:
Opłukane i osuszone mięso zmiel na grubych oczkach. Cebulę pokrój w kostkę i przesmaż na złoty kolor. Mięso i cebulę przełóż do miski, dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek, dolej 1/4 szklanki wody i wszystko dokładnie wyrabiaj, aż uzyskasz jednolitą masę. Mokrą dłonią formuj okrągłe burgery o średnicy 6 cm i grubości około 1,5 cm. Smaż na mocno rozgrzanej patelni grillowej przez około 2 min z każdej strony. Pod koniec smażenia na każdym z burgerów ułóż plasterek sera. Bułki przetnij na pół i włóż do piekarnika na 3 min lub grilluj na patelni. Z majonezu i musztardy przygotuj sos. Umytą i osączoną sałatę porwij na mniejsze kawałki, z kolei pomidory, ogórki i czerwoną cebulę pokrój w cienkie plastry. Szynkę podsmaż na patelni przez około minutę. Na posmarowanych sosem połówkach bułek ułóż kawałki sałaty, na nich plasterki warzyw i szynkę. Następnie połóż burgery, posmaruj sosem i nałóż drugą połówkę bułki. Domowe hamburgery możesz dowolnie komponować, układając składniki w wybranej kolejności.

Przesyłając zdjęcie lub filmik na adres dziejesie@wp.pl potwierdzasz, że jesteś jego autorem i zgadzasz się na jego wykorzystanie na portalu Wirtualna Polska, naszych profilach na Facebooku i Instagramie oraz w Telewizji WP, jak również, że wszystkie osoby utrwalone w tych materiałach wyraziły zgodę na takie wykorzystanie.

Wybrane dla Ciebie

Przed urlopem straszyli ją drożyzną w Chorwacji. Pokazała, ile zapłaciła za lody
Przed urlopem straszyli ją drożyzną w Chorwacji. Pokazała, ile zapłaciła za lody
Wystarczy garść dziennie. Chronią mózg, opóźniają starzenie i pomagają zasnąć
Wystarczy garść dziennie. Chronią mózg, opóźniają starzenie i pomagają zasnąć
Kiedy można jeść słodycze? Zdaniem dietetyków tylko jedna pora jest odpowiednia
Kiedy można jeść słodycze? Zdaniem dietetyków tylko jedna pora jest odpowiednia
Odpowiednia dieta, sprawi, że kleszcze będą cię omijać? Wyjaśnijmy to raz na zawsze
Odpowiednia dieta, sprawi, że kleszcze będą cię omijać? Wyjaśnijmy to raz na zawsze
Tak reagują twoje jelita, kiedy popijasz posiłek wodą. Mało kto ma pojęcie
Tak reagują twoje jelita, kiedy popijasz posiłek wodą. Mało kto ma pojęcie
Ścieram na tarce i dodaję do posiekanego mięsa. Nikt nawet nie pyta o zwykłe kotlety mielone
Ścieram na tarce i dodaję do posiekanego mięsa. Nikt nawet nie pyta o zwykłe kotlety mielone
Serek wiejski czy jogurt grecki? Dietetycy wskazali, po który lepiej sięgać
Serek wiejski czy jogurt grecki? Dietetycy wskazali, po który lepiej sięgać
Polacy chętnie piją wodę z cytryną. O tych negatywnych skutkach mało kto wie
Polacy chętnie piją wodę z cytryną. O tych negatywnych skutkach mało kto wie
Dorzucaj do sałatek i past kanapkowych. Wspomagają trawienie, wzmacniają serce
Dorzucaj do sałatek i past kanapkowych. Wspomagają trawienie, wzmacniają serce
Czy gotowane kolby kukurydzy są faktycznie zdrowe? Wyjaśnijmy to raz na zawsze
Czy gotowane kolby kukurydzy są faktycznie zdrowe? Wyjaśnijmy to raz na zawsze
Jest śmiertelnie trująca. Chętnych, by spróbować nie brakuje
Jest śmiertelnie trująca. Chętnych, by spróbować nie brakuje
Masz ochotę na słodkie? Twój organizm w ten sposób podnosi alarm
Masz ochotę na słodkie? Twój organizm w ten sposób podnosi alarm