Trwa ładowanie...
abc gotowania
06-10-2011 15:21

Zostawiasz resztki na talerzu? Musisz płacić!

Oczy chcą, żołądek już nie może. Mimo że talerz kusi, musimy zostawić resztki. Ile razy zdarzyło ci się, że zasiadając do kolacji czy obiadu, nie zjadłeś potrawy do końca? Są restauracje, gdzie takie zachowanie klientów jest karane. Nie ma tu żadnego usprawiedliwienia. Za niedojedzone resztki trzeba zapłacić, na dodatek mogą nas już więcej do takiej knajpy nie wpuścić.

Zostawiasz resztki na talerzu? Musisz płacić!Źródło: archiwum, fot: archiwum
d2ukpnk
d2ukpnk

Klienci australijskiej restauracji Wafu muszą dobrze przemyśleć, ile są w stanie zjeść. Tutaj resztek się nie zostawia i jest to skrupulatnie sprawdzane. Karą za takie marnotrawstwo będzie nie tylko rachunek powiększony o 30 proc., ale też całkowite wykluczenie z grona przyszłych klientów. Jeśli zostawisz coś na talerzu, oznacza to najprawdopodobniej twoją ostatnią wizytę w tej knajpie. Do menu dołączana jest lista zasad, których należy przestrzegać. I tak na przykład wyraźnie zaznaczono tam, że „warzywa i sałata nie są częścią dekoracji, to także posiłek”. Tak naprawdę można pozwolić sobie na pozostawienie plasterka cytryny, wasabi oraz gari (cienkie plasterki marynowanego imbiru)
. Na tym koniec. Właściciele taką „politykę” tłumaczą troską o środowisko i człowieka, który zbytnio uległ zachodniemu konsumpcjonizmowi.

Podobną zasadą kierują się także menedżerowie w Hong Kongu. Tam problemem jest przede wszystkim brak miejsca na składowanie i kompostowanie odpadów. Obliczono, że w restauracji „GoMixer” znajdującej się w ekskluzywnym centrum handlowym Festival Walk, codziennie marnuje się 1200 kg jedzenia. Zainstalowano tam nawet specjalną „trawiącą maszynę”, która codziennie „zjada” 100 kg resztek. Ale to oczywiście nie rozwiązuje problemu. Najgorzej wygląda sprawa w lokalach, gdzie za określoną, stałą cenę można zjeść, ile dusza, a raczej ile oczy zapragną. I właśnie tu tkwi problem - gdy oczy chcą, a żołądek już nie może. Dlatego właśnie tam najczęściej postuluje się wprowadzenie „kar umownych”. Wyrzucanie jedzenia to nie tylko marnotrawstwo, ale przede strata finansowa dla restauracji, która ponosi dodatkowe koszty utylizacji. Dlatego ostrzega się klientów przed nakładaniem na półmiski kopiastych porcji, ale też wprowadza opłaty. W jednym z lokali płaci się w zależności od wagi – za 30g należy się 64 centów
amerykańskich. Z kolei tam, gdzie serwuje się sushi, klienci wybierają ryby, a ryż często pozostaje nietknięty. W tym wypadku dodatkowa opłata wynosi 1,28 dolarów.

Ostatnio za niedojedzone potrawy każe sobie płacić właściciel jednej z restauracji (Marmar Restaurant) w Arabii Saudyjskiej. Tutaj uzasadnienie jest zaskakujące. Ma to zmniejszyć tendencję do zbyt wystawnych kolacji i obiadów zamawianych przez bogatych klientów. Fahad Al Anezi, właściciel lokalu tak to tłumaczy –„Mamy klientów, którzy składają ogromne zamówienia tylko po to, by zaimponować ludziom siedzącym przy sąsiednich stolikach i podkreślić swoją pozycję społeczną”. Jakkolwiek wydaje się to dość dziwnym wytłumaczeniem, ta decyzja spotkała się z dużą aprobatą Saudyjczyków.

d2ukpnk
Oceń jakość naszego artykułu:
Twoja opinia pozwala nam tworzyć lepsze treści.

Komentarze

Trwa ładowanie
.
.
.
d2ukpnk
Więcej tematów

Pobieranie, zwielokrotnianie, przechowywanie lub jakiekolwiek inne wykorzystywanie treści dostępnych w niniejszym serwisie - bez względu na ich charakter i sposób wyrażenia (w szczególności lecz nie wyłącznie: słowne, słowno-muzyczne, muzyczne, audiowizualne, audialne, tekstowe, graficzne i zawarte w nich dane i informacje, bazy danych i zawarte w nich dane) oraz formę (np. literackie, publicystyczne, naukowe, kartograficzne, programy komputerowe, plastyczne, fotograficzne) wymaga uprzedniej i jednoznacznej zgody Wirtualna Polska Media Spółka Akcyjna z siedzibą w Warszawie, będącej właścicielem niniejszego serwisu, bez względu na sposób ich eksploracji i wykorzystaną metodę (manualną lub zautomatyzowaną technikę, w tym z użyciem programów uczenia maszynowego lub sztucznej inteligencji). Powyższe zastrzeżenie nie dotyczy wykorzystywania jedynie w celu ułatwienia ich wyszukiwania przez wyszukiwarki internetowe oraz korzystania w ramach stosunków umownych lub dozwolonego użytku określonego przez właściwe przepisy prawa.Szczegółowa treść dotycząca niniejszego zastrzeżenia znajduje siętutaj