Znudziła ci się botwinka? Wypróbuj przepis na chłodnik szczawiowy

Niewiele osób wie, że ze szczawiu można przygotować smaczny chłodnik. Delikatny, lekko kwaśny, może z powodzeniem konkurować z popularną botwinką. Przepis na chłodnik szczawiowy pochodzi z bloga "Kwelka gotuje".

Znudziła ci się botwinka? Wypróbuj przepis na chłodnik szczawiowyZnudziła ci się botwinka? Wypróbuj przepis na chłodnik szczawiowy
Katarzyna Kwella

Składniki

  • 1 pęczek szczawiu
  • 1 cebula
  • 40 ml białego wytrawnego wina
  • 0,5 l bulionu/rosołu/wody
  • 1 ogórek
  • pół pęczka koperku
  • szczypiorek
  • kwaśna śmietana lub jogurt naturalny
  • sól, pieprz
  • 2 jajka

Przepis

  • Jajka ugotuj na twardo i obierz. Cebulę drobno pokrój i podsmaż.
  • Wlej wino i smaż do odparowania alkoholu. Dodaj umyty i pokrojony szczaw.
  • Chwilę smaż i wlej bulion. Gotuj 10-15 min. i odstaw do ostygnięcia, dopraw do smaku.
  • Ogórka pokrój w kostkę, koperek i szczypiorek posiekaj. Do schłodzonej zupy dodaj zioła, podawaj z jajkiem i śmietaną lub jogurtem.
Źródło artykułu: kuchnia.wp.pl
przepisy Do 30 minut kuchnia polska zupy gotowanie szczaw jajka

Wybrane dla Ciebie

Biedronka zaszalała z ceną, Lidl też kusi. Ta niedoceniona ryba jest przepyszna z piekarnika
Biedronka zaszalała z ceną, Lidl też kusi. Ta niedoceniona ryba jest przepyszna z piekarnika
Dietetyczka poleca ten ser na odchudzanie. Sporo białka i kremowa konsystencja
Dietetyczka poleca ten ser na odchudzanie. Sporo białka i kremowa konsystencja
Karkówkę piekę tylko w tej temperaturze. Zawsze wychodzi soczysta i delikatna
Karkówkę piekę tylko w tej temperaturze. Zawsze wychodzi soczysta i delikatna
Smażę na nim kurki zamiast na maśle. Wychodzą smaczniejsze i chrupiące, ale się nie przypalają
Smażę na nim kurki zamiast na maśle. Wychodzą smaczniejsze i chrupiące, ale się nie przypalają
Czy można jeść spleśniały ser po odkrojeniu pleśni? Wiele osób wciąż nie wie
Czy można jeść spleśniały ser po odkrojeniu pleśni? Wiele osób wciąż nie wie
Czy obraną cebulę trzeba przechowywać w lodówce? Wiele osób wciąż popełnia błąd
Czy obraną cebulę trzeba przechowywać w lodówce? Wiele osób wciąż popełnia błąd
Dodaj do rosołu w całości. Będzie idealnie klarowny i nabierze pięknego koloru
Dodaj do rosołu w całości. Będzie idealnie klarowny i nabierze pięknego koloru
Mięso idealne dla dzieci oraz seniorów. Ogrom minerałów i białka, a mało tłuszczu
Mięso idealne dla dzieci oraz seniorów. Ogrom minerałów i białka, a mało tłuszczu
Tych grzybów nigdy nie susz. Tracą smak, konsystencję, a nawet stają się niestrawne
Tych grzybów nigdy nie susz. Tracą smak, konsystencję, a nawet stają się niestrawne
Znajdziesz w każdym warzywniaku, ale zapomniana. Doskonała na stłuszczoną wątrobę i problemy z jelitami
Znajdziesz w każdym warzywniaku, ale zapomniana. Doskonała na stłuszczoną wątrobę i problemy z jelitami
Najdroższe grzyby. Kilogram kosztuje 250 tys. zł, ale niewielu odważy się je zbierać
Najdroższe grzyby. Kilogram kosztuje 250 tys. zł, ale niewielu odważy się je zbierać
Kiedyś jadali go tylko chińscy cesarze. Dziś ten grzyb rośnie też w Polsce, ale jest mało znany
Kiedyś jadali go tylko chińscy cesarze. Dziś ten grzyb rośnie też w Polsce, ale jest mało znany