Trwa ładowanie...
dp0lky0

Zauważyłeś dziwny nalot w kubku z herbatą? Wiemy o czym świadczy

Ilekroć zaparzasz w kubku herbatę i spuszczasz ją z oka na 5 minut, dostrzegasz osad na jej powierzchni? Zniechęcające, prawda? Zastanawiałeś się kiedyś, co jest źródłem tego problemu?
Share
Nalot w kubku z herbatą świadczy o reakcji chemicznej
Nalot w kubku z herbatą świadczy o reakcji chemicznejŹródło: 123RF
dp0lky0

Nalot na herbacianym naparze – czym jest

Na to pytanie można odpowiedzieć z łatwością. Nieestetyczny nalot, przypominający kożuch i tworzący się na powierzchni naparu, jest skutkiem reakcji chemicznej pomiędzy szczawianami zawartymi herbacie a wapniem obecnym w wodzie.

Reakcja ta jest zupełnie naturalna i choć jej efekt może budzić niesmak, picie herbaty z nalotem nie jest szkodliwe.

dp0lky0

Nalot na herbacianym naparze – czy świadczy o jakości herbaty?

Według niektórych teorii nalot wytrącający się na powierzchni naparu wynika z obecności w herbacie polifenoli. Im wyższe ich stężenie, tym większe prawdopodobieństwo pojawienia się charakterystycznego kożuszka na powierzchni zaparzonej herbaty.

Świadczyłoby to zatem o jakości herbaty – dobrej, wysokiej jakości liści bogatych w te organiczne związki o właściwościach antyoksydacyjnych, więc służących naszemu zdrowiu.

Polacy piją więcej herbaty niż Chińczycy czy Japończycy!

Nalot na herbacianym naparze – czy da się go uniknąć?

Owszem, można wyeliminować bądź zminimalizować prawdopodobieństwo wytrącenia się osadu z herbaty. Ponieważ zjawisko to jest ściśle związane z ilością wapnia w wodzie, charakterystycznego dla tzw. wody twardej, to wystarczy przefiltrować wodę przed zagotowaniem. Alternatywą jest zakup wody źródlanej i wykorzystywanie jej do parzenia kawy i herbaty.

dp0lky0

Zbyt twarda woda może wpływać negatywnie nie tylko na wygląd ulubionego naparu w białym kubku, ale także na jej smak. Stąd, jeśli jesteś fanem nalewania wody do czajnika prosto z kranu, lepiej porzuć ten nawyk.

  123RF
Źródło: 123RF

Zobacz także:

Gołąbki z ziemniakami w sosie śmietanowym

Rolada z indyka z ziołowym farszem

Muffiny z prosciutto i ajvarem. Wytrawne babeczki na śniadanie

Masz newsa, zdjęcie lub filmik? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl

dp0lky0

Podziel się opinią

Share
dp0lky0
dp0lky0
Więcej tematów