Zapiekanka ze szpinakiem

• 6 dużych ziemniaków
• opakowanie szpinaku mrożonego najlepiej w brykietach
• opakowanie sera fety
• 30 dag wędzonego łososia
• bazylia
• 1 śmietana niezbyt gęsta
• 2 łyżki majonezu
• 4 ząbki czosnku
• sól i pieprz
• 20 dag sera startego

Gotujemy ziemniaki w całości w taki sposób, aby nie były zbyt miękkie. Na patelni rozgrzewamy oliwę, wrzucamy na nią pokrojony czosnek - gdy czosnek się zrumieni, dorzucamy wcześniej rozmrożony szpinak. Podsmażamy szpinak z czosnkiem, następnie dorzucamy pokrojoną fetę, mieszamy i czekamy, aż szpinak i feta się połączą. Kroimy ziemniaki na grube plastry. W naczyniu żaroodpornym układamy najpierw połowę ziemniaków, potem połowę szpinaku, pokrojonego łososia, drugą połowę ziemniaków i drugą połowę szpinaku. Każdą warstwę posypujemy przyprawami. Śmietanę łączymy z majonezem, solimy, pieprzymy, dodajemy do niej starty ser. Śmietanę wylewamy na wierzch zapiekanki. Wkładamy naczynie do piekarnika i pieczemy w temp. około 150 C przez 20-30 minut.

Ps. zamiast łososia można dodać plastry szynki lub dobrą kiełbasę - też będzie dobre :)

Przepis dodał użytkownik Mistimasti