Wafle sułtańskie. Genialny deser bez pieczenia

Wafle sułtańskie to przepyszny deser inspirowany kuchnią turecką. Doskonałe połączenie smaków. Przepis jest niezwykle prosty, a składniki łatwo dostępne. Nie czekaj, od razu zabierz się do przygotowania tych pyszności, a nie pożałujesz! Otrzymasz pyszną i obfitą ucztę, która wystarczy na kilka dni.

oprac. Katarzyna Gileta

2 czerwca 2021, 07:38

Czas przygotowania: Do 30 minut
Rodzaj kuchni: Kuchnia orientalna
Okazja: Przyjęcia i imprezy
Kategoria przepisów: Desery
Sposób przygotowania: Gotowanie
Główne składniki :

Składniki

2 listki dużego wafla
300 + 200 g cukru
250 g margaryny lub masła
3 całe jajka
200 g rodzynek
200 g posiekanych orzechów włoskich
300 g pokruszonych herbatników
100 g czekolady
3 łyżki oleju

Przepis

Do większego garnka wsyp 300 g cukru. Postaw na małym ogniu, aby skarmelizować. Nie mieszaj, ale od czasu do czasu potrząsaj.
W międzyczasie utrzyj jajka z resztą cukru na jasną i puszystą masę. Drobno posiekaj masło lub margarynę. Gdy cukier się rozpuści, dodaj masło i wszystko ucieraj, aż powstanie gładki krem. To wszystko zajmuje około 5 minut.
Powoli wlewaj masę jajeczną do garnka z karmelem i mieszaj. Gotuj około 10 minut, aż nabierze delikatnego karmelowego koloru.
Następnie zdejmij z ognia, dodaj orzechy włoskie, rodzynki i herbatniki. Wymieszaj. Odstaw na około 15 minut do ostygnięcia.
Masę wyłóż na wafel. Przykryj drugim waflem i dociśnij (np. książką).
Pozostaw do wystygnięcia, a następnie przygotuj polewę ze 100 g czekolady, którą roztapia się na małym ogniu z 3 łyżkami oleju. Polewą polej wafle.
Gdy tylko czekolada stwardnieje, wafle można pokroić na batoniki i podawać.

Źródło artykułu: kuchnia.wp.pl