Tuńczyk po koreańsku. Smakowity sposób na rybę

Tuńczyk to nie tylko bardzo smaczna, ale również wartościowa ryba. Najczęściej sięgamy po tuńczyka w puszce, jednak w sklepach bez trudu dostaniemy również wędzoną oraz surową rybę - zarówno świeżą, jak i mrożoną. Tuńczyka możemy wykorzystać do przygotowania sałatek, makaronów czy past. Świetnie smakuje także z grilla, piekarnika czy patelni.

• 3 łyżki sosu sojowego
• 1 łyżeczka cukru
• 1/2 łyżki suszonej papryki
• 4 szklanki bulionu warzywnego
• 4 płaty tuńczyka
• 1/2 łyżeczki soli
• 1/2 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
• 2 łyżki oleju rzepakowego
• 1 łyżeczka oleju sojowego
• 1 krojona zielona cebulka
• 3 ząbki rozgniecionego czosnku

• W małym rondlu, połączyć sos sojowy, cukier, czerwoną paprykę i bulion. Posypać rybę solą i pieprzem.
• Rozgrzać olej w dużej patelni. Smażyć tuńczyka do koloru brązowego przez ok.3 minuty. Zmniejszyć temperaturę i wlać olej sezamowy.
• Dodać cebulkę, czosnek, mieszać przez 1 minutę. Dodać mieszaninę z olejem sojowym.
• Mieszać do zredukowania 1/3 objętości, około 2 minuty.
• Pokroić tuńczyka w kawałki i podawać z sosem.

Chcesz się pochwalić swoimi kulinarnymi osiągnięciami? Masz ciekawy przepis? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl