Temat

włoska kuchnia

10 lipca 2025, 10:12

Wielu myśli, że jest zdrowsza od pizzy. Ale czy na pewno?

Coraz więcej osób sięga po ten włoski przysmak jako "lżejszą alternatywę dla pizzy". Ale czy rzeczywiście jest zdrowszy, mniej kaloryczna i lepszy dla układu trawiennego? Sprawdź, czym się różni, co zawiera i jak przygotować go samodzielnie.

19 maja 2022, 07:54

Jak zrobić idealne zabaglione?

Ten słynny włoski deser przypomina nasz rodzimy kogel-mogel, jednak wyróżnia go dodatek słodkiego wina lub likieru. Dzięki alkoholowi nabiera smaku i wyrafinowania. Przygotowanie zabaglione wymaga staranności oraz cierpliwości, ale efekt końcowy wynagradza włożony trud.

28 stycznia 2021, 08:00

Włoski karnawał to smażenie na całego. Smażą wszyscy i wszędzie

Najsłynniejszy jest oczywiście karnawał w Wenecji, najstarszy ten z Apulii, ale naprawdę nie ma znaczenia, w którym z włoskich regionów wylądujemy, bo wszędzie nasz nos zostanie zaatakowany aromatem smażenia, czyli rozgrzanego oleju arachidowego. Oto przegląd najsmaczniejszych, słodkich przysmaków karnawałowych z półwyspu Apenińskiego.

17 stycznia 2021, 08:57

Burrata – co to jest i jak ją wykorzystać?

Serowa sakiewka skrywająca wewnątrz gęstą śmietankę ze skrawkami mozzarelli. Brzmi pysznie? Jeszcze lepiej smakuje, o czym doskonale wiedzą mieszkańcy włoskiego regionu Apulia, skąd wywodzi się burrata, którą coraz łatwiej kupić także w polskich sklepach. Jak ją wykorzystać w kuchni?

13 sierpnia 2020, 10:45

Makaron linguine - jak go ugotować i z czym najlepiej podać?

Włoska kuchnia słynie z makaronów, które przyrządzane są w tym kraju na wszystkie możliwe sposoby. Rodzajów makaronów we Włoszech również jest co niemiara, a jednym z nich jest linguine. Wyglądem przypomina klasyczne spaghetti, choć jest nieco bardziej spłaszczony i grubszy. W jaki sposób ugotować makaron linguine i z czym najlepiej go podać, aby był najsmaczniejszy? Poniżej kilka naszych propozycji.

4 maja 2020, 10:27

Makaron po włosku. Poczuj się jak na wakacjach w Italii

Włosi twierdzą, że sto gram makaronu, to idealna ilość dla jednej osoby! Trudno z tym dyskutować, wiedzą co mówią, w kwestii makaronu są specjalistami. Co jednak zrobić, gdy ugotuje się za dużo klusek? Czy w Italii istnieją na to jakieś sposoby?

7 lutego 2020, 13:44

Międzynarodowy dzień pizzy

Pizza to jedna z najbardziej znanych potraw na świcie. Możemy pojechać do najodleglejszych zakątków świata i nadal znajdziemy miejsca, gdzie jest ona serwowana. Co warto wiedzieć o pizzy oraz jak wygląda jej najbardziej tradycyjna wersja?

30 stycznia 2020, 14:18

Pizza na chlebie. Przepis Joli Caputy

www.przepisyjoli.com to kopalnia przepisów na różne okazje. WP Kuchnia wraz z Jolą Caputą poleca świetny przepis na błyskawiczną pizzę. Po więcej przepisów zapraszamy na www.przepisyjoli.com

15 października 2019, 15:27

Jadalne kasztany. Nie przegap sezonu

Kasztany to nie tylko element pięknego krajobrazu jesieni. Mogą być również pyszną przekąską lub dodatkiem do wielu potraw i ciast. Dlaczego warto skusić się i spróbować jadalnych kasztanów?

31 lipca 2019, 10:29

Nasze świderki to włoskie…. Pytanie w ”Milionerach” o makaron za 40 tysięcy złotych

Chociaż zajadamy się włoskimi makaronami na co dzień, często nie znamy ich oryginalnych nazw. Kolanka, muszelki, rurki, świderki… W ”Milionerach” padło pytanie o włoską nazwę makaronu świderki. Znajomość odpowiedzi mogła zapewnić uczestnikowi gwarantowaną sumę 40 tysięcy złotych.

11 lipca 2019, 08:51

Idealna na niedzielny obiad. Pizza cztery sery

Chyba nie ma na świecie osoby, która nie lubiłaby pizzy. To pyszne włoskie danie można przygotować samodzielnie w domu. I jest to łatwiejsze niż nam się wydawało. Zobaczcie.

9 lipca 2019, 09:47

Włoskie cannelloni z nietypowym farszem

Jeżeli lubisz makarony i włoskie dania, ta potrawa jest dla ciebie. Cannelloni kojarzą nam się z farszem z mięsa mielonego i dodatków. Ale można je też zrobić w wersji ziemniaczanej z pieczarkami. Mamy dla ciebie prosty przepis.

4 lipca 2018, 11:51

Smak Włoch w twojej kuchni. Przedstawiamy kanapkę panini

Mimo że pochodzi z Włoch, jest znana i lubiana niemal na całym świecie. Świetnie sprawdzi się na lunch lub jako przekąska podczas przyjęcia. Bez problemu możemy przygotować ją we własnej kuchni. Poznajcie panini, prostą i smaczną, grillowaną kanapkę.

23 grudnia 2017, 10:22

Co myśli rodowity Włoch o polskiej Wigilii? Marco Ghia odpowiada

U nich babka, u nas makowiec, ale tradycje rodzinne te same. Marco Ghia, szef kuchni Akademii Kulinarnej Whirlpool, zdradził co zawsze przygotowuje na Święta i czym zachwyciły go polskie zwyczaje.

24 sierpnia 2016, 13:48

Smaczne wakacje, czyli kuchnia włoska z Marco Ghia

Włochy to jeden z kierunków wakacyjnych wojaży, które od lat cieszy się dużą popularnością wśród Polaków. Nie tylko zachwycamy się tamtejszym klimatem, zabytkami i atrakcjami. Kusi nas przede wszystkim sycąca i pyszna włoska kuchnia. Ale czy tamtejsza pizza i spaghetti smakują inaczej niż w najlepszej włoskiej knajpce w Polsce? Jak zrobić idealny makaron i czego wystrzegać się podczas jego gotowania? Jakich dań obowiązkowo musimy spróbować w Mediolanie, a których na Sycylii? O włoskich smakołykach opowiedział nam Marco Ghia, rodowity Włoch i kucharz w Akademii Kulinarnej Whirlpool w Warszawie.