Soczewica (strona 2 z 4)

Rozgrzewająca zupa z soczewicą i mlekiem kokosowym to doskonała propozycja na chłodne jesienne popołudnie. Zupa jest niezwykle aromatyczna i sycąca. Przepis z bloga "Kwelka gotuje".

Warzywny pasztet to doskonała alternatywa dla klasycznego mięsnego specjału. Do jego przygotowania możemy użyć niemal wszystkich warzyw. Sekret tkwi w odpowiednich proporcjach i przyprawach. Warzywny pasztet powinien mieć wyrazisty smak. Wypróbujcie nasz przepis.

Popularna na Bliskim Wschodzie, ale znana jest już także w Europie. Zupa soczewicowa, kiedyś uznawana za zupę ludzi biednych, dzisiaj została doceniona jako niezwykle wartościowa, głównie ze względu na bogactwo korzystnych dla zdrowia składników. Jak ją ugotować? Sprawdź!

Warstwowa sałatka to idealne rozwiązanie dla wszystkich zapracowanych, którzy przy natłoku obowiązków, często zapominają o systematycznym spożywaniu posiłków. Zamknięta w słoiczku świetnie sprawdzi się na drugi dzień jako np. lunch w pracy. Przyda się również w podróży, w szkole czy po treningu. Musimy jedynie pamiętać by odpowiednio ułożyć warstwy – zaczynając od dressingu, po cięższe składniki, kończąc na świeżej i chrupiącej mieszance sałat z buraczkiem.

Soczewica to najlepiej trawiona ze wszystkich roślin strączkowych. Jest też łatwa do przyrządzenia. Gości na stołach zarówno wegetarian, jak i osób jedzących mięso. Nic dziwnego, bo jej bogate w wartości odżywcze ziarna dobrze komponują się z warzywami, rybami, drobiem i czerwonym mięsem. Sprawdza się w zupach, pastach, pasztetach, klopsikach czy potrawkach.

Tartę z serem feta i soczewicą możemy przygotować na obiad albo na wieczór, kiedy odwiedzają nas znajomi. Przepis jest bardzo prosty i zawsze się udaje.

Każda pani domu ma swój przepis na pierogi. Na rodzinny obiad polecamy pełnoziarniste pierożki z dobrze doprawionym farszem z czerwonej soczewicy. Będą znikały z talerza jeden po drugim. Przepis pochodzi z bloga opietruszka.pl od Joanny Byczkiewicz.

Spośród warzyw strączkowych najczęściej wykorzystujemy w naszej kuchni fasolę i groch. Ale to soczewica jest najłatwiejsza w obróbce. Nie musimy jej moczyć przez noc, bardzo szybko się gotuje, jest zdrowa i smaczna. Pomysłów na dania z soczewicą jest wiele. Możemy z nich robić zupy, potrawki, kotlety i pulpety, używać w sałatkach i dipach.

- W języku tureckim mercimek oznacza soczewicę, a köftesi klopsiki. Mercimek köftesi to cudownie lekkie, ale jednocześnie sycące klopsiki z soczewicy i kaszy bulgur. Jest to moje ostatnie odkrycie w kuchni, a dzisiaj dzielę się tym z wami - pisze Małgorzata, autorka bloga "Dailycooking"

Pyszny wegetariański pasztet można przygotować z fasoli, ciecierzycy, soczewicy, cukinii, marchewki, batatów, selera, szparagów, dyni, buraków itd. Smak warto też wzbogacić grzybami, orzechami, żurawiną albo suszonymi pomidorami. To doskonała alternatywa dla mięsnych pasztetów - równie smaczna, a przy okazji zdrowa.

Szukasz pomysłu na smaczną, rozgrzewającą i sycącą potrawę, która dostarczy też cennych składników odżywczych? Przygotuj pyszne pierogi skrywające aromatyczny farsz z soczewicy, smażonej cebuli, czosnku i ziół. Mało kto potrafi się im oprzeć.

Soczewica coraz częściej gości na naszych stołach. I dobrze, bo jest to jedno z najcenniejszych warzyw. Przede wszystkim zawiera mnóstwo białka, świetnie przyswajalnego. Jest także bardzo bogatym źródłem ważnego dla serca potasu i kwasu foliowego. Soczewica ma niską zawartość sodu, co jest istotne dla utrzymania właściwego ciśnienia, a w dodatku jest bardzo sycąca, co pozwala ograniczyć liczbę przyjmowanych kalorii z innych produktów. W kuchni można z niej przygotować wiele smacznych potraw.

Soczewica zawiera mnóstwo białka, potasu, witamin i kwasu foliowego. Na długo zapewnia poczucie sytości. - Zupa jest pikantna, gęsta i pachnąca. Przygotowałam ją na mięsie drobiowym, ale z powodzeniem można zrobić ją w wersji dla jaroszy. Zupa jest pełna warzyw i idealnie zaspokaja głód. Świetna na jesienne chłody - przekonuje autorka bloga "Krylowa Kuchnia".

Pierogi z farszem z soczewicy to propozycja na sycący i rozgrzewający posiłek. Dzięki odrobinie sosu sojowego, imbiru i czosnku farsz jest bardzo wyrazisty. Natomiast pieczarki dodają nadzieniu nieco soczystości.

W Polsce popularnością ustępuje swoim siostrom: czerwonej, żółtej oraz zielonej soczewicy. A szkoda, bo soczewica beluga, którą można kupić w sklepach ze zdrową żywnością, to doskonałe źródło białka, witamin i minerałów. Z jej pomocą można stworzyć przepyszne, sycące danie dla całej rodziny.

Tym razem w bento kompletny zestaw obiadowy i kolejny przepis pozwalający wykorzystać ryż, który został z poprzedniego dnia. Ponownie polecam Wam bazować na ryżu jaśminowym. Jest o wiele smaczniejszy aniżeli zwykły ryż, a przy okazji lepiej się przechowuje. Do bento zapakowałam też polędwiczki w pysznym cieście naleśnikowym. Możecie w podobny sposób przygotować indyka lub rybę o zwartym mięsie. Nie mogło też zabraknąć warzywnego dodatku w postaci glazurowanej marchewki.

#gotujznami to nowy cykl w WP Kuchnia. - Przesyłam przepis na mój ulubiony makaron! Od razu uprzedzam! To bardzo ”babskie” danie. Mój chłopak zawsze mówi: ”Wszystko pięknie, ale gdzie mięso”? Tą potrawę pokocha każdy, kto uwielbia buraki. A jeśli ktoś ich nie lubi to jest duża szansa, że się do nich przekona. Pomysł znalazłam w jednej z gazet kulinarnych – pisze pani Joanna. A wy co dziś gotujecie? Wysyłajcie nam swoje przepis wraz ze zdjęciami dania przez platformę #dziejesie.

Aromatyczna i rozgrzewająca zupa, inspirowana kuchnią indyjską, to doskonała propozycja na chłodne jesienne dni. Najlepiej smakuje z odrobiną jogurtu, kilkoma pomidorkami cherry i świeżo wyciśniętym sokiem z limonki.

Trudno o bardziej rozgrzewającą i aromatyczną potrawę. Dal (dhal, dahl, daal) to sztandarowe danie kuchni indyjskiej bazujące na nasionach roślin strączkowych. Ze względu na wysoką zawartość białka, często gości na stołach wegan i wegetarian. Bazując na podstawowych składnikach, można tę potrawę modyfikować w nieskończoność.

Spaghetti bolognese i pasta "Sloppy Joes" zazwyczaj kojarzą się z mielonym mięsem. Czy jest możliwe przygotowanie ich tego składnika? Jak najbardziej! Poznajcie pomysły na bezmięsne potrawy, które mogą zaskoczyć niejednego wegetariańskiego sceptyka.

Łódeczki z cukinii wypełnione aromatycznym farszem z kaszą, warzywami iserem. Warto sięgać po gotowe mieszanki kasz z przyprawami i innymi dodatkami. - Wykorzystałam kaszę jęczmienną z soczewicą, pomidorami i czosnkiem niedźwiedzim - pisze autorka bloga "Kulinarna Maniusia". - Taka kasza super smakuje sama w sobie, może stanowić pełnowartościowy posiłek, można z niej zrobić kotlety, zapiekankę, sałatki, co tylko chcecie - dodaje.

Nadciśnienie to cichy zabójca, na które wciąż nie ma jednego lekarstwa. Istnieje jednak nowy, tani sposób, który pomoże pozbyć się dolegliwości. Kupić go można w każdym sklepie spożywczym. I w dodatku dobrze smakuje.

Gulasz pełen warzyw i kawałków mięsa to propozycja na prosty i sycący obiad. Najlepiej podać go w towarzystwie ryżu lub kaszy, albo obu tych dodatków. Sprawdzony przepis prosto z bloga "Kulinarna Maniusia".

Odkryto ją już w czasach prehistorycznych, a wzmiankę o niej można znaleźć chociażby w Biblii. Soczewica, bo o niej mowa, od wieków stanowiła bardzo ważny składnik pożywienia w różnych częściach świata. Jedno z hinduskich przysłów brzmi: "Ryż jest dobry, ale nie można żyć bez soczewicy".

Kolejna super rozgrzewająca wersja wegetariańskiej zapiekanki pasterskiej. Pyszna soczewica z pomidorami i dodatkiem ajwaru, zapieczona pod puszystą pierzynką z ziemniaków i bryndzy. Hit na jesień i zimę prosto z "Mientablog".