Rozgrzewająca zupa z soczewicy. Jak ją zrobić?

Rozgrzewająca zupa z soczewicą i mlekiem kokosowym to doskonała propozycja na chłodne jesienne popołudnie. Zupa jest niezwykle aromatyczna i sycąca. Przepis z bloga "Kwelka gotuje".

Rozgrzewająca zupa z soczewicy. Jak ją zrobić?Rozgrzewająca zupa z soczewicy. Jak ją zrobić?
Katarzyna Kwella

Składniki

  • 1 puszka mleka kokosowego
  • 0,5 szklanki soczewicy czerwonej
  • 1 cukinia
  • 2 puszki pomidorów
  • 2 marchewki
  • 1 cebula
  • 2 cm startego imbiru
  • sól, pieprz
  • 0,5 łyżeczki curry
  • 1/4 łyżeczki kurkumy
  • szczypta czerwonej czubricy

Przepis

  • Cebulę, marchewki i cukinię drobno pokrój. Podsmaż je na oleju kokosowym doprawiając solą, pieprzem, imbirem i czubricą.
  • Wsyp soczewicę i wlej tyle wody, aby przykryła warzywa.
  • Gotuj ok. 10 min. Dodaj pomidory i mleko kokosowe oraz curry i kurkumę.
  • Gotuj kolejne 10 min.
  • Zupę dopraw do smaku. Podawaj posypaną natką pietruszki, kolendrą lub sezamem.
Źródło artykułu: kuchnia.wp.pl
przepisy 30-60 minut zupy gotowanie cebula cukinia pomidory soczewica

Wybrane dla Ciebie

To wyjątkowo rzadkie grzyby. Właśnie pojawiły się w Polsce, ale nie wolno ich jeść
To wyjątkowo rzadkie grzyby. Właśnie pojawiły się w Polsce, ale nie wolno ich jeść
Ich nazwa brzmi jak zmiany skórne. A to pyszne bułeczki z kaszą i twarogiem
Ich nazwa brzmi jak zmiany skórne. A to pyszne bułeczki z kaszą i twarogiem
Wsadź między zielone pomidory. Momentalnie nabiorą koloru
Wsadź między zielone pomidory. Momentalnie nabiorą koloru
Dorzuć do porannej kawy. Poprawi koncentrację, zwiększy twoją czujność i przyspieszy odchudzanie
Dorzuć do porannej kawy. Poprawi koncentrację, zwiększy twoją czujność i przyspieszy odchudzanie
Wstawiasz otwartą puszkę konserwy do lodówki? Lepiej zmień swoje przyzwyczajenia
Wstawiasz otwartą puszkę konserwy do lodówki? Lepiej zmień swoje przyzwyczajenia
Wielu rzuca się na olej rzepakowy. W Lidlu i w Biedronce dorwiesz teraz lepszy za półdarmo
Wielu rzuca się na olej rzepakowy. W Lidlu i w Biedronce dorwiesz teraz lepszy za półdarmo
Kupujesz wiejskie jajka? Komentarz dietetyczki daje do myślenia
Kupujesz wiejskie jajka? Komentarz dietetyczki daje do myślenia
Zapomnij o owsianym i sojowym. To mleko pomaga w odchudzaniu, a do tego jest słodkie
Zapomnij o owsianym i sojowym. To mleko pomaga w odchudzaniu, a do tego jest słodkie
W tym roku prawdziwy wysp pysznych grzybów. W tych miejscach znajdziesz ich najwięcej
W tym roku prawdziwy wysp pysznych grzybów. W tych miejscach znajdziesz ich najwięcej
Przed wrzuceniem frytek wsypuję do oleju łyżeczkę. Są chrupiące, jędrne i rumiane
Przed wrzuceniem frytek wsypuję do oleju łyżeczkę. Są chrupiące, jędrne i rumiane
Znali go już w średniowieczu, a dziś zapomniany. Wspiera serce i jelita
Znali go już w średniowieczu, a dziś zapomniany. Wspiera serce i jelita
W Polsce mało znane. Gdy zobaczysz, kupuj bez wahania, są bezcenne dla wątroby i mózgu
W Polsce mało znane. Gdy zobaczysz, kupuj bez wahania, są bezcenne dla wątroby i mózgu