Temat

margaryna

9 kwietnia 2019, 08:44

Fakty i mity o tłuszczu. Masło czy margaryna?

"Aby przyswoić 800 kalorii, można na przykład wypić 10 ml oleju lub zjeść 2,3 kilograma brokułów". Tłuszcz jest tym składnikiem odżywczym, który zawiera najwięcej energii. Gram tłuszczu to 9 kcal, czyli dwa razy tyle energii co taka sama ilość białka czy węglowodanów.

16 lipca 2017, 11:16

Masło i margaryna a tłuszcze trans

Czy masła i margaryny są zdrowe i dobre dla ludzkiego organizmu? Sprawdzili to eksperci z Instytutu Żywności i Żywienia oraz eksperci z Zakładu Medycyny Społecznej i Zdrowia Publicznego WUM. Przebadali dostępne na rynku produkty do smarowania pieczywa i kostki do pieczenia. Efekt?

29 maja 2017, 18:23

Tłuszcze wracają do łask

Nie bójmy się tłuszczów. Są zdrowe i organizmowi niezbędne, pod warunkiem, że wybieramy tłuszcze dobrej jakości. Dziś nawet dietetycy zalecają masło, szczególnie klarowane, i smalec gęsi w codziennej diecie.

10 kwietnia 2017, 14:08

Margaryna – wartości odżywcze, właściwości zdrowotne, kulinarne zastosowanie

Margarynę wykorzystujemy zarówno do pieczenia, jak i do smarowania chleba. Wokół niej narosło wiele mitów żywieniowych, ale nie powinniśmy całkowicie rezygnować z jej spożywania. Sprawdź, jakie korzyści może przynieść margaryna.

9 kwietnia 2017, 08:45

Tłuszcze w codziennej diecie - margaryna, olej kokosowy i olej rzepakowy

Tłuszcze to jedna z grup składników, które obowiązkowo muszą znaleźć się w naszej diecie. Ale na jakim tłuszczu najlepiej smażyć? Czy margaryna to samo zło? I co z popularnym olejem kokosowym, który wyparł rodzimy olej rzepakowy? Na te i inne pytania odpowiada dr n. med. Lucyna Pachocka - kierownik Ogólnopolskiego Centrum Dietetyki w Instytucie Żywności i Żywienia, ekspert programu edukacyjnego "Zdrowe tłuszcze".

28 maja 2016, 13:06

8 kłamstw na temat tłuszczu

Wiele mówi się na temat szkodliwego działania tłuszczów nasyconych, diet wysokotłuszczowych czy produktów z cholesterolem. Tyle że sporo tych przekonań nie potwierdziły żadne badania. Rozprawmy się więc z "tłustymi" mitami.

12 kwietnia 2016, 11:54

Margaryna zamiast masła. Tak oszukują producenci

Prawdziwe masło powinno zawierać minimum 80 proc. tłuszczu mlecznego i ani grama roślinnego, a dozwolone dodatki to jedynie beta-karoten oraz sól.

22 września 2015, 10:02

Smalec czy oliwa - czyli krótki przewodnik po tłuszczach

Często mylnie sądzimy, że chcąc stosować zdrową dietę powinniśmy wyeliminować z niej wszystkie tłuszcze, może poza cieszącą się dobrą opinią oliwą z oliwek. Czy faktycznie za wszelką cenę powinniśmy unikać smalcu, masła czy olejów? Poprosiliśmy ekspertkę ds. żywienia człowieka Martę Kornacką z poradni Akademii Skutecznej Diety w Gdańsku, o krótki przegląd zarówno tych popularnych, jak i mniej popularnych tłuszczy - ich zastosowań i właściwości.

12 września 2015, 10:31

Jak odróżnić prawdziwe masło od podróbek?

Statystyczny Polak zjada rocznie około czterech kilogramów masła. Przynajmniej tak mu się wydaje, ponieważ bardzo często smaruje chleb wyrobem miksem tłuszczowym, który nie ma w nazwie nawet słowa "masło". Katarzyna Bosacka w programie "Wiem, co jem" omówiła fałszywki maślane i podpowiedziała po czym poznać smaczny produkt.

30 marca 2015, 15:35

Margaryna nie taka zła, jak myślisz

Zwolennicy cenią ją przede wszystkim za łatwość rozsmarowywania na pieczywie. Przeciwnicy podkreślają natomiast, że to marna imitacja masła i ma niekorzystny wpływ na nasz organizm. W rzeczywistości nie jest to smarowidło pełne wad. Margaryna jest emulsją jadalnych tłuszczów roślinnych zmieszanych z wodą lub mlekiem, a zbliżony do masła smak zawdzięcza ukwaszeniu mleka dodawanego podczas produkcji. W sprzedaży są dwa podstawowe rodzaje tego produktu: miękka margaryna w kubkach i twarda w kostce. Oto kilka najczęściej powtarzanych mitów i wskazówki, czym kierować się przy zakupie margaryny.

10 stycznia 2013, 16:02

10 najgorszych produktów w twojej lodówce

Wiemy, że fast foody powodują otyłość i problemy ze zdrowiem. Jednak niezdrowe jedzenie to nie tylko barowe hot dogi, hamburgery, pizza czy inne tłuste przekąski. W naszych lodówkach też znajdziemy wiele produktów, które jemy codziennie, nie do końca zdając sobie sprawę z ich szkodliwości.