Trwa ładowanie...

Syrop z mniszka lekarskiego na odporność. Zrób, zanim skończy się sezon

Mniszek lekarski to niebywała roślina – do celów leczniczych wykorzystuje się ją w całości, zarówno łodygi, jak i korzeń. Liście z kolei można z apetytem schrupać niczym rukolę – w sałatce. A co z charakterystycznymi kwiatami, ścielącymi się gęsto na łąkach? Obowiązkowo syrop z mniszka lekarskiego!

Share
Syrop z mniszka to naturalne remedium na infekcje jesienno-zimowe
Syrop z mniszka to naturalne remedium na infekcje jesienno-zimoweŹródło: 123RF
d3fqme3

Mniszek lekarski – remedium na schorzenia

Mniszek lekarski w niektórych regionach nazywany jest mleczem, choć nie jest to poprawne nazewnictwo – mlecz jest trujący. Choć rośliny są nieznacznie do siebie podobne, to na szczęście sezon na mniszek lekarski przypada na kwiecień i maj, a mlecz polny kwitnie w czerwcu.

Mniszek to pospolita w Polsce bylina, która gęsto ściele się żółtym kwieciem na polach czy łąkach, trawnikach miejskich, a nawet w przydomowych ogródkach. Trudno go przeoczyć – to dobrze, bo mniszek, zwany niegdyś lwim zębem czy niewieścią stałością, to prawdziwa skarbnica zdrowia. Zawiera witaminę C, A i witaminy z grupy B. Ponadto można w nim odnaleźć krzem, potas i magnez, a w korzeniach znajduje się niezwykły prebiotyk – inulina.

d3fqme3

Nie bez powodu nazywany jest lekarskim – mniszek to niesamowity lek na anemię, a nawet nowotwory, do których leczenia wykorzystywany jest korzeń. Roślina ma działanie przeciwzapalne, regeneruje wątrobę, zwłaszcza po infekcjach wirusowych, działa żółciopędnie i wpływa korzystnie na procesy trawienne.

Wykorzystywany w ziołolecznictwie od setek lat, znany nawet w Chinach, gdzie również nasiona są wykorzystywane, mniszek lekarski znów wraca do łask – tym razem pod postacią syropu czy też majowego miodku.

Syrop z mniszka lekarskiego – właściwości

Nazywany jest miodem, w rzeczywistości jednak to syrop na bazie cukru i kwiatów mniszka. Można nim z powodzeniem słodzić herbatę, polewać owsianki, naleśniki i placki, ciesząc się właściwościami prozdrowotnymi.

Syrop z mniszka lekarskiego wspiera odporność i łagodzi stany zapalne górnych dróg oddechowych – będzie idealnym remedium na przeziębienie, grypę i inne infekcje wirusowe oraz bakteryjne sezonu jesienno-zimowego. Zaleca się podawać syrop z mniszka zwłaszcza dzieciom, ale bez przeszkód może spożywać go każdy, kto boryka się z bólem gardła, katarem czy kaszlem.

d3fqme3

Syrop z mniszka lekarskiego – przepis

Kwiaty mniszka należy zbierać oczywiście z dala od ruchliwych ulic, ale także od pól uprawnych i terenów miejskich. Najlepiej zrywać lub ścinać same kwiaty, uważając, by zielona łodyżka nie trafiła do garnka – miodek wówczas będzie gorzkawy.

Po zebraniu kwiatów należy je rozłożyć na czystej i suchej powierzchni na kilka godzin, by wyszły z nich owady. Można również delikatnie opłukać kwiaty mniszka lekarskiego.

Składniki:

  • 300-400 kwiatów mniszka lekarskiego, pozbawionych zielonych łodyg
  • ok. 1 l wody
  • 1 kg cukru
  • 1-2 cytryny obrane ze skórki
d3fqme3

Przygotowanie:

  1. Po opłukaniu kwiaty mniszka należy przełożyć do garnka, zalać wodą i doprowadzić do wrzenia.
  2. Gdy woda się zagotuje, gotować kwiaty mniszka przez ok. 15 minut, a następnie zdjąć z palnika i pozostawić do ostygnięcia.
  3. Gdy wywar ostygnie, należy wstawić go do lodówki na 24 godziny.
  4. Po upływie doby wywar trzeba zagotować, a następnie przecedzić przez gazę.
  5. Wstawić ponownie na palnik i dodać cukier oraz sok z cytryny.
  6. Syrop z mniszka gotować przez 1-4 godziny w zależności od upodobań – im dłużej gotowany jest miodek, tym jego konsystencja jest gęstsza, a kolor ciemniejszy.
  7. Gorący miód z mniszka lekarskiego przelać do suchych, wyparzonych słoików, zakręcić i odstawić do ostygnięcia do góry dnem.

Syrop z mniszka może używać od razu, ale dzięki dużej ilości cukru z pewnością przetrwa co najmniej 12 miesięcy w suchym i ciemnym miejscu.

Jak zrobić miód z mniszka lekarskiego?

Zobacz także:

d3fqme3
Masz newsa, zdjęcie lub filmik? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl
d3fqme3

Podziel się opinią

Share
d3fqme3
d3fqme3
Więcej tematów