Ma charakterystyczny stożkowy kształt. Białe i czerwone dostępne w popularnych dyskontach

Kapusta stożkowa to warzywo, które coraz częściej gości na naszych stołach – i nie bez powodu. Jej charakterystyczny stożkowy kształt kryje w sobie mnóstwo wartości odżywczych, uniwersalność w kuchni oraz łatwość przechowywania. Niezależnie od tego, czy wybierzesz białą czy czerwoną odmianę, kapusta stożkowa potrafi nadać daniom wyjątkowego smaku i chrupkości, a przy okazji wspiera zdrowie dzięki bogactwu witamin i minerałów.

Kapusta stożkowa to taki skarb w kuchni, który często stoi na półce w dyskoncie, a tak naprawdę ma mnóstwo do zaoferowania. Jej charakterystyczny stożkowy kształt od razu zdradza, że mamy do czynienia z warzywem o jędrnym i zwartym wnętrzu – idealnym zarówno na surówki, jak i do kiszenia. W domu odkryłem, że biała kapusta stożkowa świetnie sprawdza się w klasycznym bigosie, podczas gdy czerwona dodaje koloru i słodkawego posmaku do sałatek, dzięki czemu nawet najprostszy obiad wygląda apetycznie.

Od strony odżywczej kapusta w takiej wersji naprawdę robi wrażenie. Jest bogata w witaminę C, błonnik i minerały takie jak potas i magnez. Z mojego doświadczenia, gdy dodaję ją do codziennych posiłków, czuję, że dania stają się lżejsze, a jednocześnie bardziej sycące – szczególnie jeśli przygotowuję ją na ciepło w postaci duszonej lub jako składnik zupy jarzynowej. Co ciekawe, kapusta stożkowa zawiera też antyoksydanty, które wspierają odporność, więc zimą sprawdza się nie tylko na talerzu, ale i w codziennej profilaktyce zdrowotnej.

Nie sposób nie wspomnieć o jej wszechstronności w przechowywaniu. Z własnego doświadczenia wiem, że dobrze leży w skrzyni w chłodnej spiżarni przez kilka tygodni – część wykorzystuję od razu, a resztę kiszę w całości lub kroję na surówki. Dzięki temu kapusta stożkowa to warzywo, które naprawdę ułatwia planowanie posiłków na cały tydzień i daje dużo satysfakcji w kuchni.

Kapusta stożkowa to jedno z tych warzyw, które niemal same podpowiadają, co z nimi zrobić. Z mojego doświadczenia w kuchni najczęściej sięgam po nią w trzech głównych wariantach - surowa, duszona i kiszona. Surowa kapusta stożkowa – zarówno biała, jak i czerwona – świetnie sprawdza się w surówkach, które przygotowuję na szybko po pracy. Wystarczy ją drobno poszatkować, dodać odrobinę oliwy, soku z cytryny, sól i pieprz, a całość nabiera świeżości i chrupkości, która doskonale kontrastuje z mięsnym obiadem.

Duszenie to kolejny sposób, w którym kapusta stożkowa naprawdę pokazuje swoje zalety. Ja często podsmażam ją z cebulą, marchwią i odrobiną czosnku, a następnie duszę z odrobiną bulionu lub wody – wychodzi mi aromatyczna, lekko słodka kapusta, idealna do obiadu z ziemniakami lub kaszą. Czerwona kapusta duszona z jabłkiem i odrobiną octu jabłkowego to z kolei hit na święta i rodzinne kolacje – smakuje wyśmienicie i pięknie wygląda na talerzu.

Nie mogę też nie wspomnieć o kiszeniu. W mojej spiżarni zawsze stoi kilka słoików kapusty stożkowej kiszonej, które przygotowuję zarówno z białej, jak i czerwonej odmiany. Kiszenie jest proste, a efekt – niesamowicie aromatyczny i zdrowy – idealny do obiadu, kanapek czy jako dodatek do pierogów. Z czasem nauczyłem się, że małe różnice w grubości szatkowania czy dodatku przypraw naprawdę zmieniają smak, dzięki czemu codziennie mogę eksperymentować i odkrywać nowe warianty znanego warzywa.

Jeśli tak jak ja lubisz planować zakupy z wyprzedzeniem, warto zwrócić uwagę na aktualne promocje na kapustę stożkową w popularnych dyskontach. W Lidlu, do środy 24 września, polska zielona kapusta stożkowa kosztuje jedynie 3,99 zł za kilogram. Z własnego doświadczenia wiem, że przy takiej cenie warto wziąć większą sztukę.

W Aldi natomiast od czwartku 25 września do soboty 27 września 2025 będzie dostępna czerwona kapusta stożkowa w cenie 6,99 zł za kilogram. To również doskonały moment, żeby przygotować większą ilość kiszonej czerwonej kapusty – w moim domu znika w ciągu kilku dni, bo jest aromatyczna i ma ten charakterystyczny lekko kwaśny smak, który trudno porównać z czymkolwiek innym.

Promocje takie jak te sprawiają, że kapusta stożkowa staje się warzywem jeszcze bardziej atrakcyjnym i uniwersalnym w kuchni. Dzięki nim mogę planować posiłki z wyprzedzeniem, testować nowe przepisy i mieć pewność, że moja rodzina zawsze ma pod ręką zdrowy, smaczny dodatek do obiadu czy kolacji.

Treści w naszych serwisach służą celom informacyjno-edukacyjnym i nie zastępują konsultacji lekarskiej. Przed podjęciem decyzji zdrowotnych skonsultuj się ze specjalistą.