Śledź z ogórkami konserwowymi w sosie majonezowo-musztardowym

Bardzo smaczna, a zarazem prosta w przygotowaniu, sałatka śledziowa z ziemniakami i ogórkami konserwowymi. Do tego majonezowo-musztardowy sos. To połączenie smakuje wybornie.

oprac. Katarzyna Gileta

25 listopada 2021, 09:04

Czas przygotowania: 30-60 minut
Rodzaj kuchni: Kuchnia polska
Okazja: Wigilia
Kategoria przepisów: Dania rybne
Sposób przygotowania: Gotowanie
Główne składniki :

Składniki

7 filetów śledziowych a'la matias
80 dag ogórków konserwowych
0,5 kg ugotowanych ziemniaków
15 dag musztardy
30 dag majonezu
20 dag śmietany 18 proc.
1/2 łyżeczki curry
2 łyżki białej gorczycy
sól, pieprz, pieprz ziołowy do smaku

Marynata:

1 l wody
4 liście laurowe
4 kulki ziela angielskiego
4 goździki
4 kulki pieprzu
1/2 szklanki octu spirytusowego
1 łyżeczka cukru
2 średnie cebule obrane i pokrojone w półplasterki

Przepis

Składniki marynaty zagotowujemy w garnku, studzimy. Do marynaty wrzucamy filety śledziowe, odkładamy garnek w chłodne miejsce na 24 godz.
Po czasie filety śledziowe wyjmujemy z marynaty, odsączamy, kroimy ukośnie w trzy centymetrowe dzwonki.
Ogórki kroimy w cienkie plasterki. Majonez mieszamy z musztardą, śmietaną, dodajemy gorczycę, curry, mieszamy.
Do majonezu wrzucamy filety śledziowe, pokrojone w kostkę ziemniaki oraz ogórki, wszystko dokładnie mieszamy w misce, doprawiamy do smaku.
Śledzie wykładamy na półmiskach, dekorujemy zieloną cebulką i cytryną.

Źródło artykułu: kuchnia.wp.pl