Sklepowy się nie umywa. Przepis na kremowy pasztet z kaczki

Pasztet to jeden z ulubionych dodatków do pieczywa. Aromatyczny, kremowy i pyszny. Niestety sklepowe pasztety często pozostawiają wiele do życzenia. Dlatego lepszym rozwiązaniem jest przygotowanie pasztetu w domu. To wcale nie jest trudne. Wypróbujcie przepis na pasztet z kaczki z dodatkiem suszonych śliwek. Przepis dostaliśmy na dziejesiewp.pl.

oprac. Katarzyna Gileta

14 lutego 2021, 10:18

Czas przygotowania: 60-90 minut
Rodzaj kuchni: Kuchnia polska
Kategoria przepisów: Dania mięsne
Sposób przygotowania: Gotowanie
Główne składniki :

Składniki

1 pierś z kaczki
2 udka z kaczki
0,5 kg boczku surowego
0,5 kg wątróbki drobiowej
1 bułka zwykła
20 g śliwek suszonych
2 całe jajka
1 łyżeczka gałka muszkatołowej
pieprz, sól
1 łyżka majeranku

Przepis

Mięso z kaczki, wątróbkę oraz boczek gotujemy do miękkości w osolonej wodzie.
Po ugotowaniu mięso wyjmujemy z wywaru. Wywarem zalewamy bułkę i moczymy. Mięso oraz bułkę mielimy dwa razy w maszynce do mielenia mięsa.
Po zmieleniu do mięsa wbijamy jajka, doprawiamy majerankiem, gałką muszkatołową, pieprzem oraz solą. Dokładanie mieszamy i przekładamy do foremek.
Pieczemy 35 minut w 180 st. C. Pasztet po upieczeniu studzimy.

Źródło artykułu: kuchnia.wp.pl