Sałatka z wędzonym łososiem

Łosoś jest źródłem witaminy D, witamin z grupy B zawiera również znaczne ilości pierwiastków takich jak selen, fosfor czy magnez. Jeżeli do łososia dorzucimy furę warzyw i jajko na twardo, otrzymamy naprawdę zdrowy i pełnowartościowy posiłek. Przepis z bloga "Krylowa kuchnia".

• 250 g wędzonego łososia
• 3 jajka na twardo
• 1 duży pomidor
• 1 mały ogórek gruntowy
• 3 rzodkiewki
• 6 liści sałaty masłowej
• 1/2 słodkiej młodej cebuli

Na sos:

• sok z 1 cytryny
• 1 łyżka musztardy
• 4 łyżki oleju rzepakowego
• 2 łyżki posiekanego świeżego koperku
• sól
• pieprz

1. Sałatę umyć i porwać na mniejsze kawałki. Rybę porwać na mniejsze kawałki.
2. Ogórka obrać i pokroić na średniej wielkości kawałki.
3. Rzodkiewkę umyć i pokroić na plasterki. Pomidora umyć i podzielić na cząstki.
4. Jajka pokroić w ósemki, a cebulę w piórka.
5. Składniki na sosu wymieszać ze sobą.
6. Na talerzu ułożyć liście sałaty i wyłożyć na nie warzywa i łososia.
7. Polać sosem, podawać od razu po dodaniu sosu.

Zobacz także przepis na ciasto ryżowe bez pieczenia