zupa

Ewa Wachowicz po raz kolejny udowadnia, że można przygotować w domu prawdziwą kulinarną ucztę, wzorując się na tradycyjnej polskiej kuchni. Bierze na warsztat zwykłą kartoflankę, czyli prostą zupę jarzynową i gotuje ją w taki sposób, że od samego czytania przepisu ślinka cieknie.

Choć z Wigilią głównie kojarzy się czerwony barszcz z uszkami, jest jeszcze jedna tradycyjna zupa, o której warto pamiętać. Mowa oczywiście o zupie grzybowej. Bez niej trudno wyobrazić sobie rodzinne spotkanie przy świątecznym stole. To klasyka, którą gotowały nasze mamy i babcie. Ty też możesz ją zrobić. Instrukcja krok po kroku czeka w naszym wideo. Listę składników znajdziesz poniżej.

Myśląc o wigilijnej wieczerzy, na pewno od razu na myśl przychodzi ci czerwony barszcz z uszkami. Oprócz klasycznej opcji możesz tego dnia podać swoim bliskim zupę w zupełnie innym wydaniu. Co powiesz na słodką wersję z migdałami w roli głównej? Jeśli jesteś zainteresowany, koniecznie obejrzyj nasze wideo z instrukcją. Lista składników czeka poniżej.

Smak toskańskiej kuchni jeszcze dziś może pojawić się na twoim stole. A wszystko to za sprawą kremowej zupy z dodatkiem kultowych tortellini. To ciekawe połączenie jest bardzo sycące, dlatego taki posiłek spokojnie zastąpi dwudaniowy obiad. Samo przygotowanie zupy jest bardzo proste i szybkie, a do tego wszystko będzie działo się w jednym garnku. Lista składników czeka poniżej. Dokładną instrukcję znajdziesz w naszym wideo.

Iwona i Julek prowadzą urokliwe, rodzinne gospodarstwo agroturystyczne na Pomorzu, znane z domowej kuchni i serdecznej atmosfery. W ogrodzie gospodyni razem z córką Gosią zbierają świeże pokrzywy na swoją popisową zupę — potrawę, która powstała zupełnym przypadkiem, a z czasem stała się prawdziwym hitem wśród gości. Zielone liście trafiają prosto do koszyka, by już chwilę później zamienić się w aromatyczne, rozgrzewające danie. W tym czasie Julek dogląda gulaszu bulgoczącego na kuchni i z uśmiechem serwuje obiad odwiedzającym gospodarstwo. Razem tworzą miejsce, do którego goście wracają nie tylko dla jedzenia, ale i dla atmosfery domowego ciepła. Pełną relację zobaczysz w programie "Gospodarze – czym chata bogata" w Telewizji WP.

Kiedy za oknem robi się chłodno i ponuro, najlepszym pomysłem na rozgrzewający obiad jest domowa zupa. Tym razem postaw na fińską klasykę z łososiem w roli głównej. Jak ją przygotować? Obejrzyj nasze wideo. Listę potrzebnych składników znajdziesz poniżej.

Gdy za oknem jest szaro i chłodno, na stole nie może zabraknąć rozgrzewających i sycących dań. Warto wtedy postawić na niezawodny klasyk kuchni francuskiej. Zupa cebulowa pomoże przetrwać nawet najgorszą pogodę. Lista składników czeka poniżej. Obejrzyj też nasze wideo, gdzie pokazujemy, jak zrobić francuskie danie krok po kroku.

Postaw w kuchni na boczniaki i na ich bazie zrób pyszny obiad dla całej rodziny. Rozgrzewająca i sycąca zupa w wegetariańskim wydaniu świetnie wpisze się w jesienno-zimowe menu. Przygotuj flaczki z boczniaków choć raz, a gwarantujemy, że twoi bliscy nie będą chcieli jeść nic innego. Lista składników czeka poniżej. Dokładną instrukcję krok po kroku znajdziesz w naszym wideo.

Takiej wersji zupy gulaszowej jeszcze nie jadłeś. Nie dość, że jest lżejsza i szybsza w przygotowaniu od standardowego przepisu, to jeszcze zachwyca smakiem od pierwszej łyżki. W połączeniu z chrupiącym plackiem ziemniaczanym to prawdziwa uczta dla podniebienia. Lista składników czeka poniżej. Dokładną instrukcję krok po kroku znajdziesz w naszym wideo.

Zupa z orzeszków ziemnych to połączenie kremowej konsystencji, aromatu przypraw i nuty egzotyki, więc zaskakuje już od pierwszej łyżki. To danie inspirowane afrykańską kuchnią, w której orzeszki ziemne często zastępują tradycyjne zagęstniki i nadają potrawom wyjątkowy styl. Ich naturalna słodycz i delikatny smak doskonale łączą się z ostrzejszymi przyprawami, a razem tworzą harmonijną, rozgrzewającą całość.

O niedocenionych warzywach można mówić długo. Niektóre z nich pojawiają się w naszych dietach zdecydowanie za rzadko i dokładnie tak jest w tym przypadku. To niepozorne warzywo to prawdziwa bomba zdrowia, dlatego warto na stałe wprowadzić je do swojego jadłospisu.

Jesień i początek zimy to czas, kiedy na stołach królują sycące, rozgrzewające zupy. W wielu domach nie może zabraknąć tradycyjnych flaczków – pachnących majerankiem, z charakterystycznym aromatem przypraw korzennych. Ale mało kto wie, że istnieje wegetariańska wersja tego dania, która smakuje równie dobrze, a dla wielu okazuje się nawet lepsza. Mowa o flaczkach z kani, czyli zupy przygotowanej z leśnych grzybów, które po pokrojeniu w paski doskonale imitują klasyczne podroby.

Zupa porowa z kurczakiem to aromatyczna i sycąca propozycja na obiad. Delikatne mięso drobiowe, fasolka szparagowa i aksamitny dodatek serka śmietankowego sprawiają, że ta zupa smakuje wyjątkowo.

Zupy kremy uchodzą za zdrowe, ale sposób ich przygotowania może zniweczyć cały potencjał składników. Jak gotować, doprawiać i przechowywać zupy, by nie traciły tego, co najcenniejsze? Poznaj zasady, których naprawdę warto przestrzegać.

Marchewka to kluczowy składnik rosołu, który nadaje mu ładny kolor i delikatną słodycz. Jak jednak dobrać jej ilość, by zupa nie była zbyt słodka ani mdła? Oto złote proporcje, które sprawią, że twój rosół zachwyci każdego.

Zupa z soczewicy i kurczaka to rozgrzewające, aromatyczne danie, które działa jak naturalny zastrzyk energii i odporności. Łączy w sobie delikatność mięsa drobiowego z kremową konsystencją czerwonej soczewicy. Całość tworzy sycącą, ale lekkostrawną kompozycję idealną na każdy dzień, zwłaszcza wtedy, gdy organizm domaga się regeneracji.

Nietypowy składnik nadaje klasycznej zupie, którą wielu z nas pamięta z dzieciństwa, zupełnie nowy charakter. Delikatna konsystencja i wyrazisty smak sprawiają, że danie brzmi o wiele bardziej apetycznie, a jego przygotowanie pozostaje proste i przyjemne.

Ten chłodnik z migdałów i czosnku to pyszna propozycja na upalne dni — po spróbowaniu go szybko nie sięgniesz po tradycyjne wersje z ogórków czy buraków. Wyjątkowa hiszpańska zupa zachwyca zarówno swoją prostotą, jak i wyrazistym smakiem.

Wypróbuj sprawdzony przepis na kapuśniak z młodej kapusty - lekką, sezonową wersję klasycznej zupy. Z dodatkiem świeżych pomidorów, młodych ziemniaków, chrupiącego boczku i koperku to prawdziwa uczta dla podniebienia. Aromatyczna zasmażka i bulion warzywny dodają głębi smaku. Idealna zupa na wiosnę i lato, która smakuje jak u babci. Zobacz, jak krok po kroku przygotować ten pyszny kapuśniak z młodej kapusty.

Zupa botwinka na bogato to pełna smaku i kolorów wersja klasycznej zupy z młodych buraczków. Przygotowana na aromatycznym bulionie, z dodatkiem marchewki, pietruszki, czosnku i masła, nabiera wyjątkowej głębi smaku. Dodatek puree ziemniaczanego i jajka sprawia, że to danie jest naprawdę sycące i doskonale sprawdzi się jako pełnowartościowy obiad. Ta zupa z botwinki z jajkiem i ziemniakami to pyszna propozycja na wiosenny lub letni posiłek w domowym stylu.

Gdy mam ochotę na coś ciepłego, treściwego i pełnego warzyw, robię śródziemnomorską zupę z czerwoną fasolą. Jest gęsta, pachnąca ziołami, pełna koloru i smaku, wprost idealna na dni, kiedy brakuje energii albo czasu na skomplikowane dania.

Pyszna, kremowa tajska zupa z kalafiora z dodatkiem imbiru, czosnku, żółtej pasty curry i mleczka kokosowego. Gotowana na bulionie, doprawiona sokiem z limonki, podana z orzeszkami ziemnymi, chili i świeżą kolendrą. Aromatyczna i rozgrzewająca – gotowa w około 30 minut!

Kiedy wspomina się o tej roślinie, często dodaje się określenie "majowa". Właśnie w tym miesiącu jest najsmaczniejsza, delikatna i soczysta. Idealnie nadaje się nie tylko do naparów, ale także do sałatek i zup. Łatwo się o tym przekonać, bo pokrzywę znajdziesz praktycznie wszędzie.

Kwasówka to tradycyjna zupa z Kujaw, ale przepis na nią kiedyś był dobrze znany także w innych częściach kraju. Żeby ją ugotować potrzeba niewiele składników. Najważniejszy, jak nie trudno się domyślić, to zakwas.