Postaw na gruszki. 7 przepisów na desery z gruszką

Mogą być słodkie, soczyste, lekko kwaśne, chrupiące, miękkie albo twarde. Gruszki występują w wielu różnych odmianach, ale łączy je jedna wspólna cecha - niezależnie od gatunku są bardzo zdrowe i mają cenne właściwości zdrowotne. Jakie desery można przygotować z pełną witamin i minerałów gruszką?

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Placki z gruszką

Składniki:

• 220 g mąki pszennej,
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia,
• 1 szczypta soli,
• 1 jajko,
• 300 ml mleka,
• 2 łyżki oleju,
• 1 duża gruszka,
• 1 łyżeczka cukru.

Przygotowanie krok po kroku:

1. Gruszkę umyj, pokrój na części, usuwając twarde elementy i zblenduj.
2. W dużej misce umieść wszystkie suche składniki i wymieszaj.
3. W drugiej misce zmieszaj mokre składniki, włącznie ze zblendowaną gruszką.
4. Smaż placki na rozgrzanej patelni z odrobiną tłuszczu.
5. Placki możesz podawać z dodatkiem jogurtu lub ulubionego serka.

Pudding chia z gruszką

Składniki:

• około 4-5 łyżek nasion chia,
• 400 ml mleczka kokosowego,
• 4 łyżki miodu,
• 1 łyżeczka wiórek kokosowych,
• 1 gruszka,
• pół banana,
• dla ozdoby kilka borówek.

Przygotowanie krok po kroku:

1. Do dużej miski wlej mleko kokosowe i zamieszaj je trzepaczką. Po kilku sekundach dodaj nasiona chia i ponownie energicznie mieszaj.
2. Naszykuj szklane pucharki, najlepiej z przezroczystego szkła. Pudding nałóż do pucharków, wypełniając połowę wysokości naczynia. Tak przygotowane pucharki włóż do lodówki i pozostaw na kilka godzin (około 4-5).
3. Po wyjęciu puddingu z lodówki zblenduj gruszkę z bananem i dodaj gładką maskę do puddingów, tak by owoce stanowiły drugą połowę pucharków. Na wierzch połóż kilka borówek.

Owsiane ciasto z gruszką

Składniki:

• 1 szklanka płatków owsianych,
• 0,5 szklanki mąki pszennej pełnoziarnistej lub zwykłej,
• 1 jajko,
• 150 g masła,
• łyżka jogurtu greckiego,
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia,
• 60 g cukru,
• 1 kg gruszek.

Kruszonka:

• 1 szklanka płatków owsianych,
• 50 g masła,
• 4 łyżki ksylitolu.

Przygotowanie krok po kroku:

1. Wymieszaj płatki owsiane z mąką, cukrem i proszkiem do pieczenia. Dodaj miękkie jajko, masło i jogurt.
2. Zagnieć ciasto i uformuj z niego kulę. Owiń ją w folię i wstaw do zamrażalnika na 20 minut.
3. Do przygotowania kruszonki zagnieć wszystkie składniki przeznaczone na kruszonkę, uformuj kulę i włóż do zamrażarki.
4. W tym czasie przygotuj gruszki - obierz je i pokrój w cienkie plastry. Rozgrzej piekarnik do temperatury 180 stopni (góra i dół). Tortownicę wyłóż papierem do pieczenia.
5. Wyjmij ciasto z zamrażarki i zetrzyj je na tarce na dużych oczkach. Wyłóż ciastem blaszkę i rozprowadź dłonią.
6. Włóż formę do piekarnika i piecz około 10 minut. Po upływie tego czasu wyjmij blaszkę i ułóż na niej gruszki. Zetrzyj na tarce pozostałe ciasto na kruszonkę. Ponownie włóż ciasto do piekarnika i piecz całość około 40-50 minut.

Koktajl z gruszką

Składniki:

• 250 ml mleka krowiego lub roślinnego,
• 60 g banana,
• 100 g gruszki,
• 1 łyżeczka soku z cytryny.

Przygotowanie krok po kroku:

1. Wszystkie owoce obierz ze skórki, pokrój na mniejsze części i włóż do blendera. Zmiksuj na gładką masę.

Gruszki z orzechami i miodem na ciepło

Składniki:

• 6 gruszek,
• 100 g orzechów włoskich,
• 50 g miodu,
• 60 g serka ricotta.

Przygotowanie krok po kroku:

1. Umyj gruszki i przekrój na pół (wzdłuż długości). Usuń twardy środek niewielkim nożem bądź łyżką.
2. W powstałe miejsce włóż odrobinę serka ricotta, nasyp orzechy włoskie i włóż do nagrzanego do 180 stopni piekarnika na 15 minut.
3. Po wyjęciu gruszki polej delikatnie miodem.

Ciasto z gruszką

Składniki:

• 4 jajka,
• 220 g cukru,
• 200 g mąki,
• 150 g oleju,
• 150 ml wody,
• 10 g proszku do pieczenia,
• 6 gruszek.

Przygotowanie krok po kroku:

1. Nagrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza. Blachę na ciasto posmaruj tłuszczem i posyp bułką tartą.
2. Umyj gruszki, obierz je, usuń gniazda i pokrój w kostkę. Przygotuj jajka, oddzielając białka od żółtek. Do białek dodaj odrobinę soli i ubij na sztywną pianę. Żółtka utrzyj z cukrem, na puszystą masę, następnie dolej wodę i olej. Całość wymieszaj.
3. Połącz mokre składniki z mąką i proszkiem do pieczenia. Zmiksuj całość i dodaj pokrojone gruszki, wymieszaj. Na koniec dodaj białka i delikatnie wymieszaj.
4. Przygotowane w ten sposób ciasto wyłóż na blaszkę, na wierzchu układając jeszcze kilka pokrojonych plasterków gruszki.
5. Całość umieść w piekarniku i piecz ok. 45 minut - 55 minut, do uzyskania suchego patyczka.
6. Ostudź ciasto, a przed podaniem posyp cukrem pudrem.

Muffinki z gruszką

Składniki:

• 2 duże gruszki,
• 250 g mąki pszennej,
• 120 g cukru,
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
• pół łyżeczki sody oczyszczonej,
• 1 łyżka cukru waniliowego,
• 3 jajka,
• 200 g kwaśnej śmietany 18%,
• 120 ml oleju.

Przygotowanie krok po kroku:

1. Umyj gruszki, obierz je ze skórki i pokrój w kostkę.
2. W dużej misce wymieszaj cukier, mąkę, sodę, proszek do pieczenia i cukier waniliowy.
3. W drugiej misce wymieszaj jajka, śmietanę i olej. Wlej mokre składniki do suchych i wymieszaj wszystko drewnianą łyżką, a następnie dodaj pokrojone gruszki i ponownie wymieszaj.
4. Przygotuj foremki na muffinki lub papilotki i wypełnij je ciastem.
5. Piecz muffinki ok. 20 minut w piekarniku nagrzanym do temperatury 180 stopni.