Czy powinniśmy pić mleko krowie? Nie każdemu ono służy

Nietrudno zauważyć, że mnóstwo osób ma problem z trawieniem mleka. Niektórzy mają alergię, inni, jak na przykład ja, nie tolerują laktozy. Dla nas sięganie po produkty mleczne kończy się źle. Pojawiają się dolegliwości ze strony układu pokarmowego, skóry, a niektórzy nawet odczuwają duszności. Niedawno temu przysłuchałam się rozmowie starszej pani z ekspedientką o nietolerancji laktozy. Nikogo pewnie nie zdziwi fakt, że usłyszałam znamienne słowa: "kiedyś tego nie było". Nie było, ale dlaczego po szklance mleka wiele osób zwijało się z bólu lub biegło do toalety? Dlaczego dzieci na twarzy miały wypryski? Skąd brały się wzdęcia uczucie ciężkości?

A co w przypadku ludzi bez takich problemów. Czy mleko krowie w diecie ma sens? W końcu w świecie zwierząt żadne dorosłe osobniki nie piją mleka. Czy warto po nie sięgać, a może lepiej przejść na produkty roślinne? W końcu mleka roślinne są smaczne i świetnie pasują do kawy, a i naleśniki wychodzą wyborne. Warto na to spojrzeć z dwóch stron.

Takim "guru" nawyków dietetycznych dla wielu osób jest piramida żywieniowa. Z niej wynika, że powinniśmy pić dwie szklanki mleka dziennie lub spożywać jogurty, kefiry albo maślanki. Argumentami przemawiającymi za piciem tego napoju są:

1. Wysoka zawartość białka - nie od dziś wiadomo, że jest ono nam bardzo potrzebne, bo wspiera rozwój komórek i regenerację organizmu, a do tego syci. Białko zawarte w mleku krowim ma też właściwości antybakteryjne.
2. Wapń i witaminy - te składniki są ważne dla rozwoju kości, a także chronią przed rozwojem próchnicy.
3. Obecność sprężonego kwasu linolowego - ten związek ma ogromne znaczenie, bo mówi się, że może chronić ludzki organizm przed różnymi chorobami.

Ostatnio pojawiają się głosy, że powinniśmy zrezygnować z picia mleka. Jest kilka argumentów, które za tym przemawiają. Najważniejszym z nich są problemy zdrowotne po spożywaniu produktów mlecznych. Osoby z alergią i nietolerancją laktozy zmagają się z najróżniejszymi, często bolesnymi i bardzo nieprzyjemnymi dolegliwościami. Krowie mleko jest jednym z najbardziej alergizujących pokarmów, a problem ten dotyczy około 3 procent populacji. Przeciwnicy zwracają też uwagę na:

1. Nadmiar wapnia - picie mleka powoduje nagły wzrost tego pierwiastka w organizmie i tak samo szybki spadek, co może doprowadzić nawet do złamań (organizm zmaga się z niedoborem wapnia).
2. "Udział" mleka w rozwoju chorób - antagoniści podają, że ten napój jest przyczyną anemii, cukrzycy, otyłości, niektórych rodzajów raka oraz chorób sercowo-naczyniowych.
3. Problem z pozyskiwaniem mleka - bywa, że krowy żyją w nieodpowiednich warunkach (normy unijne są dość restrykcyjne, ale nie każdy się do nich stosuje), co wpływa na jakość napoju. Do tego dodajmy zwiększoną emisję dwutlenku węgla do atmosfery.

Czy warto pić mleko? Jak widzisz, są różne podejścia. Jeśli nie masz z tego tytułu problemów zdrowotnych, decyzja należy do ciebie. Najważniejszy jest zdrowy rozsądek i własne sumienie.

Treści w naszych serwisach służą celom informacyjno-edukacyjnym i nie zastępują konsultacji lekarskiej. Przed podjęciem decyzji zdrowotnych skonsultuj się ze specjalistą.