Przechowujesz w tym chleb? Lepiej sprawdź, co czyha na twoje zdrowie

Przechowujesz chleb w pojemniku potocznie zwanym chlebakiem? To nie jesteś w tym osamotniony – setki tysięcy Polaków ma go w wyposażeniu swojej kuchni. Mało kto jednak pamięta, by chlebak czyścić. Jakie są tego konsekwencje? Sprawdźmy

Bambusowy chlebakChlebak może być siedliskiem bakterii, grzybów i pleśni.
Źródło zdjęć: © 123RF
Karolina Rozmus

Co siedzi w chlebaku?

Pojemnik na chleb: potocznie zwany chlebakiem, w niektórych regionach znany jako chlebownik. Wykonany z plastiku, drewna, niekiedy ze stali, bambusa, a nawet porcelany.

To tutaj po każdych zakupach lądują świeże bułeczki, chleb drożdżowy lub pieczywo na zakwasie, a także rogaliki, drożdżówki czy nawet ciasteczka z ulubionej piekarni.

Pozornie czysty, bo przecież regularnie wymiatamy z niego okruszki i przecieramy powierzchnię zewnętrzną wilgotną szmatką. Niestety nie zdajemy sobie sprawy, że to nie wystarcza, by pojemnik na chleb był naprawdę czysty, a co za tym idzie – bezpieczny dla naszego zdrowia.

Co, poza chlebem, siedzi w naszym chlebaku? Patogeny, którym sprzyja wilgoć, resztki jedzenia, niekiedy kurz obecny w pojemniku. A oto i potencjalni lokatorzy:

  • pleśń (w tym bardzo groźny Aspergillus niger) oraz drożdżaki
  • roztocza
  • bakterie: m.in. groźne pałeczki Salmonelli, a niekiedy i gronkowca złocistego, jadu kiełbasianego i E. coli

Co wywołują te patogeny? Wiele chorób, w tym zatrucia, astmę i inne choroby dróg oddechowych, alergie czy różnego rodzaju grzybice.

Jak przechowywać pieczywo?

Jak poprawnie czyścić chlebak?

Czyszczenie chlebaka jest ważne, ale może być żmudne i zniechęcające, gdy przy zakupie pojemnika na pieczywo odrzucimy kwestie pragmatyczne na rzecz estetyki.

By więc ułatwić sobie dbanie o ten sprzęt kuchenny, warto wybierać pojemniki o jak najprostszej formie, gdzie jest stosunkowo niewiele zakamarków. Pamiętajmy, że chlebaki drewniane i bambusowe z uwagi na porowatość materiału, z którego są wykonane, mogą być trudne w czyszczeniu – tutaj zdecydowanie wygrywają pojemniki stalowe oraz porcelanowe.

Każdy pojemnik na chleb należy na bieżąco czyścić – codziennie konieczne jest wymiatanie okruchów i resztek jedzenia, a także przecieranie dna chlebaka suchym ręcznikiem papierowym. Raz w tygodniu warto gruntownie wyczyścić pojemnik na chleb. W tym celu wystarczy szmatka nasączona roztworem wody i octu (wystarczy 1 łyżka na litr wody), może być z dodatkiem soku z cytryny, kwasku cytrynowego czy np. olejku z drzewa herbacianego.

Uważnie przyglądajmy się chlebakom – w trudno dostępnych miejscach, w zakamarkach, w okolicach zawiasów – to tam najczęściej można dostrzec wilgoć, kurz, a niekiedy nawet i biały lub, co gorsza, czarny kożuch pleśni.

Pieczywo w chlebaku
© 123RF

Zobacz także:

Źródło artykułu:

Wybrane dla Ciebie

Lipiec to idealny moment na ten zabieg. Zapewni obfite zbiory malin
Lipiec to idealny moment na ten zabieg. Zapewni obfite zbiory malin
Lubisz cebulę dymkę? Oto jak wpływa na twój organizm, gdy ją jesz
Lubisz cebulę dymkę? Oto jak wpływa na twój organizm, gdy ją jesz
Nasi dziadkowie pili w PRL-u, a my zapomnieliśmy. Oczyszcza organizm i pomaga obniżyć cholesterol
Nasi dziadkowie pili w PRL-u, a my zapomnieliśmy. Oczyszcza organizm i pomaga obniżyć cholesterol
Czy polski jaśmin można wykorzystać w kuchni? Wiele osób się zastanawia
Czy polski jaśmin można wykorzystać w kuchni? Wiele osób się zastanawia
Dziś zapomniane warzywo, kiedyś królowało na polskich stołach. Pomaga obniżyć ciśnienie
Dziś zapomniane warzywo, kiedyś królowało na polskich stołach. Pomaga obniżyć ciśnienie
Dosyp do porannej kawy. Naukowcy zapewniają, że może opóźniać alzheimera
Dosyp do porannej kawy. Naukowcy zapewniają, że może opóźniać alzheimera
Wielu myśli, że jest zdrowsza od pizzy. Ale czy na pewno?
Wielu myśli, że jest zdrowsza od pizzy. Ale czy na pewno?
Znany dietetyk ubolewa. Polacy jedzą go zbyt mało, a ma zbawienny wpływ na jelita i hamuje cukrzycę
Znany dietetyk ubolewa. Polacy jedzą go zbyt mało, a ma zbawienny wpływ na jelita i hamuje cukrzycę
Taką wodę piję w lecie. Cudownie oczyszcza organizm i poprawia samopoczucie
Taką wodę piję w lecie. Cudownie oczyszcza organizm i poprawia samopoczucie
Coraz chętniej te niepozorne listki dorzucamy do dań. Mało kto zastanawia się, jak wpływają na organizm
Coraz chętniej te niepozorne listki dorzucamy do dań. Mało kto zastanawia się, jak wpływają na organizm
Wielu Polaków pije takie herbaty nawet codziennie. Badania wykazały, że zawierają szkodliwe substancje
Wielu Polaków pije takie herbaty nawet codziennie. Badania wykazały, że zawierają szkodliwe substancje
To mało znana ryba. Wspiera zdrowe serce i pomoże chronić mózg
To mało znana ryba. Wspiera zdrowe serce i pomoże chronić mózg