Popularny mit obalony. Ile wody trzeba pić w ciągu dnia?
Woda to życie – bez jedzenia człowiek wytrzyma kilka tygodni, a bez wody maksymalnie kilka dni. Nasz organizm w 50-75 procentach składa się z tej życiodajnej materii. A ile wody dziennie trzeba wypijać i czy pora dnia ma znaczenie oraz dlaczego zimna woda szkodzi? Obalamy popularne mity.
Ile wody trzeba pić w ciągu dnia?
Czy wiesz, ile wody w ciągu doby wydalamy z organizmu? Niemal 3 litry – między innymi z moczem, potem czy przez płuca. Czy to oznacza zatem, że dokładnie taką ilość powinniśmy przyjmować? Oczywiście, że nie.
W latach 70. dietetyk dr Fredrick J. Stare obliczył, że dzienne spożycie wody powinno wynosić 8 szklanek, czyli około 2 litrów wody. Niestety nie ma nic wspólnego z faktycznym zapotrzebowaniem organizmu na płyny, bo nie uwzględnia wieku, wagi, płci, aktywności fizycznej i innych. A przecież do całodziennego bilansu należy wliczyć zupy, inne napoje niż woda, a także warzywa czy owoce!
A czy wiesz, że nadmiar wypijanej w rytmie dobowym wody może być nawet śmiertelnie niebezpieczny – wypicie 6 litrów wody w ciągu doby powoduje hiponatremię i może być bezpośrednią przyczyną zgonu!
Jak zatem pić wodę i w jakiej ilości? Przede wszystkim wodę pijemy wtedy, gdy czujemy pragnienie. Ponadto istnieje wzór, za pomocą którego każdy z nas może obliczyć zapotrzebowanie na wodę. Przyjmuje się, że na 1 kg masy ciała potrzeba w ciągu doby 30 ml wody. Dodatkowo im wyższa kaloryczność diety, tym zapotrzebowanie na wodę może być większe, ta zasada dotyczy także osób aktywnych fizycznie.
Z kolei Instytut Żywności i Żywienia dokładnie ustalił zapotrzebowanie na wodę, biorąc pod uwagę wiek oraz płeć. Przykładowo niemowlęta powinny przyjmować 700-1000 ml płynów na dobę, mężczyźni 2500 ml, a kobiety karmiące – nawet 2700 ml!
Zimna czy ciepła woda. Którą lepiej pić?
Kiedy najlepiej pić wodę?
Kiedy pić wodę? To bez znaczenia – wodę należy pić wtedy, kiedy czujemy pragnienie. Dobrze jest wypić szklankę wody od razu po przebudzeniu – prawdopodobnie mieliśmy co najmniej 6-8 godzin przerwy w ciągu nocy, więc organizm może się domagać płynów.
Ale dużo bardziej istotne jest to, jak pijemy wodę. Picie wody duszkiem, w dużych ilościach, nie ma większego sensu – płyn dosłownie przelatuje przez organizm i zostaje wydalony wraz z moczem w krótkim czasie. W żaden sposób nam się to nie przysłuży, dlatego płyny pijemy powoli, małymi łyczkami, robiąc sobie przerwy.
Czy można pić wodę w trakcie posiłków?
Wokół picia wody w trakcie posiłków narosło wiele mitów, choć naszą wiedzę na ten temat można sprowadzić do dwóch teorii. Według jednej wodę należy pić w trakcie posiłku, bo w ten sposób hamujemy łaknienie, co chroni nas przed przejedzeniem. Druga kategorycznie neguje korzyści z picia wody podczas posiłków, wskazując nawet na szkodliwość tego procederu, mogącego prowadzić do zaburzeń trawienia.
Jak jest naprawdę? Lepiej nie popijać posiłków płynami – w ten sposób dochodzi do rozcieńczania kwasów żołądkowych, które przecież pełnią istotną funkcję w procesie trawienia. Wodę lepiej pić na 15-20 minut przed posiłkiem, by powściągnęła nas przed łakomstwem i tyle samo czasu po posiłku, by pełniła funkcję ochronną dla ścianek żołądka.
Uwaga! Badania dowodzą, że zdrowsza dla organizmu jest woda ciepła lub woda w temperaturze pokojowej, bo ułatwia ona wchłanianie cennych wartości do organizmu. Woda prosto z lodówki podnosi pH organizmu, co powoduje problemy trawienne!
123RF Zobacz także: