Polędwiczki duszone z fasolką po chińsku. Rodzinna porcja

Miękkie mięso, chrupiące warzywa i aromatyczny sos. Brzmi pysznie? Na obiad proponujemy duszoną polędwiczkę w azjatyckim stylu. Przepis dostaliśmy od pani Beaty na dziesie.wp.pl.

• 2 polędwiczki wieprzowe
• 3 ząbki czosnku
• 3 cm korzenia imbiru
• 1 papryczka chili
• 30 dag fasolki szparagowej
• 1 opakowanie marchewek mini
• 5 dag grzybów suszonych mun
• 1 łyżka miodu
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka octu ryżowego
• 6 łyżek sosu sojowego ciemnego
• 4 łyżki sosu sojowego jasnego
• 1 łyżka skrobi ziemniaczanej
• sól

• Grzyby mun zalewamy gorącą wodą i odstawiamy do namoczenia.
• Mięso myjemy, osuszamy, usuwamy niepotrzebne błonki i kroimy w paski. Do mięsa wlewamy jasny sos sojowy, wsypujemy skrobię ziemniaczaną oraz sól. Dokładnie mieszamy.
• Imbir i czosnek obieramy, drobno kroimy i szklimy na rozgrzanej oliwie. Dodajemy obraną z nasion, umytą, pokrojoną w krążki papryczkę chili. Następnie dodajemy mięso i smażymy do chwili uzyskania brązowego koloru. Podlewamy ½ szklanką wody i gotujemy do miękkości mięsa.
• Grzyby odlewamy z wody i kroimy w podłużne paski, łączymy z polędwiczkami.
• Do naczynia wlewamy ½ szklanki wody, ciemny sos sojowy, miód i ocet. Dokładnie mieszamy i wlewamy do mięsa.
• Na koniec dodajemy fasolkę szparagową oraz marchewki. Gotujemy do miękkości warzyw.
• Podajemy z ryżem lub makaronem ryżowym.

Chcesz się pochwalić swoimi kulinarnymi osiągnięciami? Masz ciekawy przepis? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl