Podudzia z kurczaka z marchewką, groszkiem i dynią

• Czas przygotowania: Ponad 120 minut
• Rodzaj kuchni: Kuchnia polska
• Kategoria przepisów: Dania mięsne
• Sposób przygotowania: Gotowanie
• Główne składniki :
  • Cebula
  • Dynia
  • Groszek
  • Kurczak
  • Marchewka

• 1,2 kg podudzi z kurczaka
• 3 średnie cebule
• 300 g mieszanki marchew z groszkiem
• 800 g dyni masłowej
• 750 ml bulionu
• 4 gałązki oregano
• 2 liście laurowe
• sól, pieprz do smaku

Podudzia myjemy, wysuszamy ręcznikiem papierowym i solimy. Obsmażamy z obu stron na głębokiej patelni do zrumienienia. Przekładamy do brytfanny.

Na tej samej patelni i tłuszczu smażymy pokrojoną w piórka cebulę. Dodajemy pokrojoną w kostkę dynię, zmrożoną marchew z groszkiem i smażymy ok. 5 minut cały czas mieszając. Wlewamy bulion, dodajemy liście laurowe. Zagotowujemy, przekładamy do brytfanny i pieczemy ok. 2 godziny do miękkości. Doprawiamy solą i pieprzem.