Placek drożdżowy ze śliwkami

Śliwki to jeden z nieodłącznych symboli jesieni. Trudno sobie wyobrazić jesienne popołudnie bez pachnącego i puszystego ciasta drożdżowego ze śliwkami. Oto prosty i sprawdzony przepis na przepyszne ciasto ze śliwkami.

• 50 dag mąki
• 3-5 dag drożdży
• 2 żółtka
• 1 jajko
• ok. 1 szklanki mleka
• 10 dag cukru
• 10 dag masła
• 1 opakowanie (8 g) cukru waniliowego
• szczypta soli
• 1 kg śliwek węgierek
• 10 dag cukier kryształu
• 1/2 łyżki cynamonu

• Mąką przesiać. W jej głębieniu przygotować rozczyn: rozkruszyć drożdże, wlać część letniego mleka i zmieszać z niewielką ilością mąki. Pozostawić na 15 min. do wyrośnięcia.
• Do mąki z wyrośniętym rozczynem dodać jajko, żółtka, cukier waniliowy, cukier, sól i resztę letniego mleka. Zarobić ciasto, a gdy składniki się połączą, dodać letnie, stopione masło i wyrabiać do czasu, aż ciasto zacznie odstawać od ręki.
• Pozostawić na 3 min. do wyrośnięcia.
• Płaską blachę posmarować masłem, ułożyć na niej ciasto, nakłuć kilkakrotnie widelcem.
• Śliwki umyć, osączyć, każdą przekroić na pół, usunąć pestki.
• Na powierzchni ciasta ułożyć gęsto połówki śliwek, skórką wciskając je lekko w ciasto. Pozostawić w ciepłe na 15 min.
• Piec 20-30 min. na środkowym poziomie piekarnika nagrzanego do 200 st. C.
• Jeszcze ciepłe ciasto posypać grubym cukrem i pokroić na kawałki.

Chcesz się pochwalić swoimi kulinarnymi osiągnięciami? Masz ciekawy przepis? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl